Le café Jamaica Blue Mountain est une variété exceptionnelle, issue des meilleurs plantes de café cultivés à des altitudes allant jusqu'à 2 200 mètres sur les pentes de Blue Mountain en Jamaïque, où les conditions de croissance sont parfaites.
Ce café 100% Arabica se distingue par son arôme riche et complexe, ainsi que par sa douceur et son équilibre en bouche. De torréfaction moyenne, Jamaica Blue Mountain offre des notes subtiles de chocolat et de fruits, créant une expérience gustative raffinée et inoubliable.
Le Guatemala Antigua Panchoy de la Maison Santos est un café SHG (Strictly High Grown), cultivé entre 1700 et 2000 mètres d'altitude dans la célèbre région d'Antigua. Ce café se distingue par ses gros grains bleutés et brillants, au goût riche et à l'arôme généreux.Ce café peut surprendre les novices comme les habitués des cafés plus doux par un profil aromatique exceptionnel avec une belle acidité et des notes presque métalliques. Généreux en arômes, il se caractérise par une saveur marquée, bien présente en bouche, tout en étant équilibrée. En bouche, il révèle une acidité vive et équilibrée, accompagnée d'un corps plein et d'une texture robuste. La production très spécifique de cette région confère au Guatemala Antigua Panchoy ses caractéristiques uniques, faisant de chaque tasse une véritable expérience sensorielle.
Tumbaga est le nom d’un alliage d’or, de cuivre et d’argent utilisé pour la fabrication d’objets religieux en Colombie. Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur.
Pour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d’eau et d’acétate d’éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.
Découvrez la force et la vivacité du café robusta du Guatemala, parfait pour ceux qui recherchent une dose d'énergie revigorante dès le matin. Ses arômes puissants et sa texture crémeuse vous séduiront dès la première gorgée, faisant de chaque tasse une véritable expérience.
Ce café est produit au cœur de la ferme Panama, à 1500 mètres d’altitude. Robusta d'altitude qui assure une excellente traçabilité et un profil parfait pour la réalisation d'expresso. Cultivé sur des pentes très ensoleillées, sur des parcelles qui comptent parmi les plus riches du pays en matières organiques, ce café est le fruit du travail d'un producteur exigeant.
Ce café Robusta vous offre une intensité de saveurs incomparable, alliant des notes terreuses et boisées à une riche douceur évoquant le sirop d'érable, pour un voyage sensoriel inoubliable.
Savourez la douceur exquise du blend Crema, harmonieusement composé de cafés d'exception en provenance de trois origines : l'Éthiopie, le Brésil et le Guatemala.Avec son équilibre parfait entre la subtilité de l'arabica (80%) et la crémosité du robusta (20%), ce mélange unique vous offre une expérience sensorielle incomparable à chaque gorgée.Laissez-vous transporter par cette symphonie de saveurs, et faites de chaque moment une délicieuse parenthèse avec ce café, votre compagnon idéal tout au long de la journée.
Tumbaga est le nom d’un alliage d’or, de cuivre et d’argent utilisé pour la fabrication d’objets religieux en Colombie. Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur.
Pour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d’eau et d’acétate d’éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.
Le café De Rouden des Cafés Juca est un mélange 100% Arabica provenant des meilleures plantations d'Amérique latine. Conçu pour les amateurs de café exigeants, ce café très fort se distingue par son arôme puissant et sa saveur intense.Son profil aromatique résulte d'une torréfaction plus longue, ce qui lui confère un goût persistant en bouche tout en restant agréable à boire. La profondeur de ses arômes et son corps robuste raviront les connaisseurs et les amateurs de cafés forts.De Rouden est idéal pour préparer un espresso riche et intense, permettant aux buveurs de café d'apprécier pleinement son essence unique.
Ce café est cultivé à Macuelizo, au Nicaragua, à une altitude comprise entre 1 300 et 1 500 mètres par Martha Lucía Albir Sotomayor.
Après la récolte, les grains sont flottés, décortiqués à sec, fermentés naturellement pendant 24 heures, puis séchés sur des patios ombragés.
Ce processus donne un goût de chocolat chaud avec des notes d'amande douce. La région de Nueva Segovia est réputée pour son excellente production de café, et la variété « RED CATUAI » ajoute des notes de fruits à coque et de cacao.
Le café De Bio des Cafés Juca est un café certifié Fairtrade et TransFair, issu de l'agriculture biologique. Composé à 100 % de grains d'Arabica du Honduras, ce café incarne un engagement en faveur de la durabilité et de l'équité.Avec sa torréfaction moyenne, De Bio dévoile un arôme subtil, doux et frais qui ravit les amateurs de café authentique. En bouche, il offre une expérience rafraîchissante, avec des notes délicates et une douceur naturelle.Ce café est le choix idéal pour ceux qui recherchent un café éthique et de qualité. La Maison Santos s'engage à soutenir les pratiques agricoles durables en collaborant avec les producteurs locaux du Honduras. Chaque tasse de Café Juca - De Bio reflète non seulement l'excellence du café biologique, mais aussi l'engagement en faveur d'une consommation responsable et éthique.
Babbocaffè vous propose Quillabamba Bio, un café biologique d'exception provenant de la célèbre région de Quillabamba au Pérou. Ce café 100% Arabica est cultivé sans l'utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides, garantissant un profil aromatique pur et naturel.
Cultivé dans les sols fertiles des Andes péruviennes, Quillabamba Bio offre un goût équilibré avec une bonne acidité, présentant des saveurs subtiles rappelant l'amande et des notes de chocolat. Cette harmonie en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une tasse douce mais savoureuse.
Babbo Caffè torréfie ces grains à la perfection, mettant en valeur leurs qualités intrinsèques et offrant une expérience riche et satisfaisante. Disponible en paquets de 250g, Quillabamba Bio est parfait pour les amateurs de café qui apprécient à la fois la qualité et la durabilité.
Pour une dégustation optimale, nous recommandons de préparer ce café en utilisant des méthodes qui préservent ses arômes délicats, telles que le filtre manuel ou la presse française. Découvrez le goût authentique du café biologique péruvien avec le Quillabamba Bio de Babbo Caffè.
Finca El Gobiado Natural Orange Bourbon est cultivée dans la région d'Ahuachapán, au Salvador, par Fernando Alfaro et sa famille, à une altitude de 1300 à 1350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les cerises de café sont traitées naturellement et séchées sur des lits africains et des patios en argile pendant 25 à 32 jours, ce qui donne au café des notes acidulées de fruits roses et une saveur riche et sucrée, rappelant les fruits tropicaux.
Pour résumer, ce café savoureux et complexe, au goût persistant a une texture soyeuse, avec des notes Généreusement aromatique et une saveur fruitée et herbacée bien marquée.
Le café de spécialité certifié Fairtrade du Honduras sélectionné par CafeTree se nomme "Wapaia – growing together".
En langue miskito, "Wapaia" signifie "en chemin", un nom qui reflète le parcours inspirant de son producteur : un ancien professeur passionné qui s'est reconverti dans la culture du café et continue d’apprendre et d’évoluer.
Ce café du Honduras, un blend variétal, est cultivé entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude. Récolté à la main, il suit un processus lavé et un séchage sur patios, garantissant une qualité exceptionnelle. Le café vert est certifié bio et Fairtrade, répondant aux normes d’une production durable et équitable. En tasse, il offre des arômes gourmands de chocolat au lait et des notes fruitées de raisin.
Engagement Fairtrade & Café de spécialité
Depuis ses débuts dans la torréfaction artisanale, CafeTree met un point d'honneur à sélectionner des grains traçables et de haute qualité. L'obtention de la certification Fairtrade s'inscrit dans cette démarche d'excellence, garantissant un café éthique et respectueux des producteurs.
Dégustez ce café fraîchement torréfié par CafeTree, disponible via RoasterCup, la plateforme incontournable pour les amateurs de café de spécialité livrés à domicile.
Café de Spécialité Pérou Condor Huabal – Bio & Équitable Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce café de spécialité en grain entier provient du terroir de Huabal, dans la province de Jaén, région de Cajamarca, au nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Récolté entre mars et septembre à 1660 mètres d’altitude, ce café 100% arabica est composé des variétés Caturra rouge, Bourbon et Typica.
Cultivé en altitude selon des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, ce café exprime la richesse du terroir andin avec finesse et élégance. Il offre une tasse équilibrée, aux notes douces et à l’acidité brillante.
Disponible chez RoasterCup, ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, est idéal pour les amateurs de café soucieux de qualité, d’éthique et de durabilité.
Café de Spécialité de Forêt – Région du Wallagga, Éthiopie Découvrez un café en grain entier d’exception, fraîchement torréfié, cultivé dans les forêts luxuriantes de la région du Wallagga, à l’ouest de l’Éthiopie, non loin de la frontière avec le Soudan. Ce terroir remarquable abrite une biodiversité unique, et la culture du café s’y pratique à l’ombre d’arbres endémiques depuis plusieurs siècles.
Les paysans éthiopiens perpétuent une agriculture traditionnelle, biologique et respectueuse de l’environnement. Le café y est cultivé en polyculture, sous couvert forestier, en harmonie avec la nature. La montée de la demande mondiale a renforcé l’importance de la caféiculture dans l’économie locale, tout en préservant ces savoir-faire anciens.
Disponible chez RoasterCup, ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, exprime toute la richesse et l’authenticité du terroir éthiopien.
Babbocaffè vous propose Gundira Shela, un café d’exception en provenance de la région de Kaffa en Éthiopie, berceau du café Arabica. Cultivé à 1 850 mètres d’altitude, ce 100% Arabica des variétés 74110 et 74112 est traité selon un processus naturel, révélant une complexité aromatique unique.
Ce café séduit par ses notes fruitées de pêche, cerise, fraise et melon, équilibrées par une acidité malique et un corps moyen. Un choix idéal pour les amateurs de cafés aux profils aromatiques complexes et équilibrés.
La ferme Gundira Shela, dirigée par Ephrem Mulugeta depuis 2001, est située à la frontière des kebeles Gundira et Shela. Bénéficiant d’un sol fertile et d’une riche biodiversité, incluant des arbres indigènes tels que Shego, Getem et Shola, cette ferme suit des pratiques rigoureuses. Les cerises de café sont récoltées à la main par des travailleurs qualifiés et séchées à l’ombre pendant plusieurs jours afin de préserver leur complexité aromatique.
Babbo Caffè torréfie ces grains avec soin pour mettre en valeur leurs arômes naturels, offrant une tasse riche et raffinée. Disponible en format 250 g, Gundira Shela est parfait pour les passionnés en quête d’un café éthiopien authentique.
Pour une dégustation optimale, nous recommandons une méthode filtre ou espresso, qui révèlera pleinement la finesse et les arômes fruités de ce café. Découvrez toute l’essence du café éthiopien avec Gundira Shela de Babbo Caffè.
Les grains que constituent ce café proviennent de Sidamo, en Ethiopie, dans l’une des plus prisées des régions productrices de café.
Dans le Duusse Goût, vous trouverez un élégant arabica des hautes terres (100% Bourbon) qui pousse à l'ombre des arbres indigènes, comme l'Acacia, l'Albizia, le Cordia, l'Euphorbia et le Sesbania. Ce café est torréfié de façon traditionnelle pour faire ressortir les notes chocolatées . Certifié biologique et équitable.
Cet assemblage de variétés équilibré (100% Arabica) est originaire de la Selva Alta, au nord du Pérou.
Depuis 2003, l'association des producteurs de café souhaitent remplacer les anciennes techniques par de nouveaux procédés de production durables et moins impactant pour la forêt. Ce café est certifié biologique et il est issu du commerce équitable.
Arduina Café de Spécialité – Domaine de la Famille Dutra, Brésil Savourez l’héritage du café brésilien avec ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, issu du domaine historique Arduina. Fondée dans les années 1950 par José Dutra Sobrinho (Zeca Dutra), cette exploitation familiale située dans le Minas Gerais est née sur un peu plus d’un hectare. Grâce à sa passion, Zeca a développé le domaine, aujourd’hui dirigé par ses fils, Walter et Ednilson Dutra.
Avec plus de 35 ans d’expertise dans tous les maillons de la chaîne du café, les frères Dutra ont fait du domaine Arduina une référence du café biologique et de spécialité. Leur engagement envers l’excellence, l’innovation et les meilleures pratiques agricoles se traduit dans chaque récolte.
Distribué exclusivement par RoasterCup, ce café en grain entier, fraîchement torréfié, révèle les arômes distinctifs du terroir Arduina. Un café de spécialité qui célèbre la tradition et l’innovation familiale.
Café de Spécialité Sumatra – Bio & Équitable, Corsé et Authentique Originaire de l’île de Sumatra, ce café de spécialité associe les variétés botaniques Typica et Catimor, cultivées en altitude – une rareté en Indonésie qui garantit une tasse vive, corsée et pleine de caractère. Parfait pour les amateurs de cafés bien tassés !
Issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, ce café respecte l’environnement et valorise le travail des petits producteurs. Il incarne la richesse aromatique des terroirs volcaniques de l’archipel indonésien.
Disponible chez RoasterCup, en grains entiers ou moulu, ce café de spécialité est fraîchement torréfié pour en révéler toute la puissance.
Babbocaffè vous propose El Tostón, un café d'exception provenant de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce mélange unique met principalement en avant la variété Caturra, complétée par des grains de Maragogype et de Maracaturra, offrant un profil aromatique harmonieux et complexe.
Cultivés à des altitudes comprises entre 1 200 et 1 500 mètres, ces grains bénéficient d'une méthode de traitement en honey rouge. Après dépulpage, le café sèche sur des lits surélevés pendant environ 30 jours, période durant laquelle il est couvert pour conserver la chaleur et le protéger du climat en altitude.
En tasse, El Tostón offre un équilibre agréable entre douceur et acidité, avec des notes prononcées de fruits mûrs et un corps soyeux. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience café nuancée et satisfaisante.
Babbo Caffè torréfie ces grains avec soin pour mettre en valeur leurs arômes naturels et offrir une tasse équilibrée. Disponible en paquets de 250 g, El Tostón est parfait pour les amateurs de café qui apprécient à la fois la qualité et la durabilité.
Pour une dégustation optimale, nous recommandons des méthodes d'infusion qui préservent ses arômes délicats, telles que le filtre manuel ou la presse française. Découvrez le goût authentique du café nicaraguayen avec El Tostón de Babbo Caffè.
Le Excelso, qui représente le haut de gamme de Valentino Caffè, se distingue par une amertume équilibrée, un goût élégant et avec une prédominance de l'Arabica.
Ce goût résolument élégant provient de la forte prédominance de l'Arabica de Colombie et d'autres variétés sélectionnées du Costa Rica, d'Haïti et du Brésil.
Dans la tasse d'espresso, on remarque une mousse à la texture particulièrement subtile et une couleur très intense aux tons rouge-brun.Le profil aromatique est large et s'ouvre sur des notes florales et fruitées. Sa saveur offre le plaisir d'une amertume équilibrée, une acidité moyenne un goût subtil et un grand caractère.
Plongez dans l’équilibre parfait de Blend #5, un assemblage de café de spécialité soigneusement torréfié par Montista. Ce café artisanal marie des grains d’Inde (Karnataka, Bourbon lavé) et d’Ouganda (Katamaale, Drugar Honey), offrant une tasse d’une richesse aromatique remarquable.
En dégustation, ce café fraîchement torréfié dévoile des notes de chocolat, d’épices et de fruits rouges, avec un corps soyeux et une finale persistante. Conçu pour exprimer complexité et douceur, Blend #5 s’adapte parfaitement à l’espresso, au filtre ou à la cafetière à piston.
Grâce au savoir-faire artisanal de Montista, chaque tasse de Blend #5 reflète la diversité des terroirs et l’art de l’assemblage.
Un choix idéal pour les amateurs en quête d’un café de spécialité équilibré et gourmand, à savourer aussi bien au quotidien que lors de moments privilégiés.
Le Café N° 4 de la Maison Santos est un café fort et prononcé, idéal pour les amateurs de saveurs intenses. Ce mélange unique doit son caractère à l'alliance des cafés Santos et Colombie, qui lui confèrent à la fois corps et acidité.
Le profil aromatique de ce café est riche et audacieux, avec des notes de chocolat noir et de noix grillées, et une touche d'agrumes. En bouche, il offre une acidité vive et bien équilibrée, soutenue par un corps plein et une texture robuste. La finale est longue et persistante, laissant des impressions de cacao et de caramel brûlé.
Offrez‑vous l’essence du café de spécialité avec cette torréfaction single‑origin pleine de vie, fraîchement torréfiée par notre partenaire.
Cultivé entre 1 350 et 1 800 m d’altitude dans la région de Huila / Pitalito en Colombie, ce café d’exception est produit par la coopérative Asobombo à travers leur groupe féminin « Asobombo Mujeres », composé de 85 femmes agricultrices engagées. Certifié biologique (LU‑BIO‑04), ce café illustre parfaitement l’engagement en faveur de l’égalité des genres, de l’agriculture durable et de la qualité supérieure. Une torréfaction légère à moyenne qui dévoile des notes de groseille, de miel et de pomme croquante. Le procédé lavé garantit une clarté et un lift remarquables dans la tasse.
Torréfié avec soin pour les méthodes dites « douces » : filtre, cafetière à piston, Chemex. Bien qu’il puisse aussi être apprécié en espresso ou moka pot, c’est sur les méthodes douces qu’il exprime tout son potentiel.
Chez RoasterCup, nous vous proposons du café fraîchement torréfié provenant de torréfacteurs de confiance. Ce café artisanal de Knopes est torréfié à la commande, expédié rapidement et sélectionné selon les standards de la communauté du café de spécialité.
