Café en grain

Ce mélange d’arabicas originaires de la région d’Huehuetenango a toutes les qualités du terroir : une acidité vive, des notes fruitées et florales très marquées. A 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, Huehuetenango se trouve à la croisée de l’air chaud qui balaie les plaines de Tehuantepec à Oaxaca, au Mexique, vers l’est, et de l’air frais qui descend des montagnes Cuchumatanes, ce qui crée un microclimat qui freine le gel, permettant la caféiculture en altitude. Ces conditions sont parfaites pour produire des arabicas avec une vive acidité et des notes fruitées, typiques de la région. Dans cette région reculée, la plupart des producteurs traitent eux-même leurs cafés ; l’abondance de ruisseaux et rivières facilite grandement la production de cafés (Fully Washed) lavés. Les cerises sont cueillies à la main et dépulpées sur place, généralement à l’aide de petits triturateurs manuels ou électriques. Après la fermentation, les grains sont rincés à l’eau pour enlever les restes de mucilage. Les eaux utilisées sont filtrées pour ne pas contaminer les cours d’eaux locaux. Les grains sont ensuite séchés, soit sur des tables, soit en patios.

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Découvrez l’excellence d’un café fraîchement torréfié en provenance des hauts plateaux du Pérou, sélectionné avec soin par Knopes et disponible sur RoasterCup. Ce lot d’exception est issu du travail passionné de Griselda Nimia Rioja Tarrillo, productrice installée à Perlamayo, dans la région de Cajamarca. Cultivé à 1 978 mètres d’altitude sur sa ferme El Barejon, un domaine de deux hectares dédié à la production de café de spécialité, ce café révèle toute la richesse du terroir sud-américain. Son processus de lavage est réalisé avec une grande précision : après la récolte, les cerises de café reposent entre 24 et 40 heures avant d’être dépulpées, puis fermentent durant 24 heures dans des sacs. Ensuite, elles sont lavées deux fois avant d’être séchées sur des lits africains pendant environ 30 jours, garantissant une complexité aromatique optimale. Ce lot, composé des variétés Caturra et Pache, dévoile une tasse équilibrée aux notes gourmandes de pêche juteuse, cerise mûre et vanille délicate. Une véritable invitation à explorer la finesse et la richesse des cafés de spécialité sud-américains. Savourez un café unique, soigneusement sélectionné et fraîchement torréfié, disponible dès maintenant chez Knopes et RoasterCup.

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Le café de spécialité certifié Fairtrade du Honduras sélectionné par CafeTree se nomme "Wapaia – growing together". En langue miskito, "Wapaia" signifie "en chemin", un nom qui reflète le parcours inspirant de son producteur : un ancien professeur passionné qui s'est reconverti dans la culture du café et continue d’apprendre et d’évoluer. Ce café du Honduras, un blend variétal, est cultivé entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude. Récolté à la main, il suit un processus lavé et un séchage sur patios, garantissant une qualité exceptionnelle. Le café vert est certifié bio et Fairtrade, répondant aux normes d’une production durable et équitable. En tasse, il offre des arômes gourmands de chocolat au lait et des notes fruitées de raisin. Engagement Fairtrade & Café de spécialité Depuis ses débuts dans la torréfaction artisanale, CafeTree met un point d'honneur à sélectionner des grains traçables et de haute qualité. L'obtention de la certification Fairtrade s'inscrit dans cette démarche d'excellence, garantissant un café éthique et respectueux des producteurs. Dégustez ce café fraîchement torréfié par CafeTree, disponible via RoasterCup, la plateforme incontournable pour les amateurs de café de spécialité livrés à domicile.

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  Découvrez Jolt, la sélection RoasterCup idéale pour les amateurs de spécialty coffee brésilien à la recherche d’un café fraîchement torréfié et réconfortant. Ce lot Piao Morro, cultivé au cœur du Brésil, révèle une tasse ronde et soyeuse, aux notes de chocolat au lait, de praline et une subtile touche fruitée de pomme. Parfaitement adapté à la préparation en espresso (machine automatique ou traditionnelle) ou en moka, Jolt vous offre un moment chaleureux et généreux, chaque jour. Cultivé à 1000 mètres d’altitude sur les pentes de la Fazenda Piao Morro Grande, ce café est le fruit du travail passionné de Rafael et Leo, la troisième génération de producteurs de la ferme familiale. Leur engagement dans la culture du café de spécialité a permis d’atteindre une qualité remarquable, millésime après millésime.  

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Arduina Café de Spécialité – Domaine de la Famille Dutra, Brésil Savourez l’héritage du café brésilien avec ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, issu du domaine historique Arduina. Fondée dans les années 1950 par José Dutra Sobrinho (Zeca Dutra), cette exploitation familiale située dans le Minas Gerais est née sur un peu plus d’un hectare. Grâce à sa passion, Zeca a développé le domaine, aujourd’hui dirigé par ses fils, Walter et Ednilson Dutra. Avec plus de 35 ans d’expertise dans tous les maillons de la chaîne du café, les frères Dutra ont fait du domaine Arduina une référence du café biologique et de spécialité. Leur engagement envers l’excellence, l’innovation et les meilleures pratiques agricoles se traduit dans chaque récolte. Distribué exclusivement par RoasterCup, ce café en grain entier, fraîchement torréfié, révèle les arômes distinctifs du terroir Arduina. Un café de spécialité qui célèbre la tradition et l’innovation familiale.

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Café de Spécialité de Forêt – Région du Wallagga, Éthiopie Découvrez un café en grain entier d’exception, fraîchement torréfié, cultivé dans les forêts luxuriantes de la région du Wallagga, à l’ouest de l’Éthiopie, non loin de la frontière avec le Soudan. Ce terroir remarquable abrite une biodiversité unique, et la culture du café s’y pratique à l’ombre d’arbres endémiques depuis plusieurs siècles. Les paysans éthiopiens perpétuent une agriculture traditionnelle, biologique et respectueuse de l’environnement. Le café y est cultivé en polyculture, sous couvert forestier, en harmonie avec la nature. La montée de la demande mondiale a renforcé l’importance de la caféiculture dans l’économie locale, tout en préservant ces savoir-faire anciens. Disponible chez RoasterCup, ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, exprime toute la richesse et l’authenticité du terroir éthiopien.

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Café de Spécialité Pérou Condor Huabal – Bio & Équitable Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce café de spécialité en grain entier provient du terroir de Huabal, dans la province de Jaén, région de Cajamarca, au nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Récolté entre mars et septembre à 1660 mètres d’altitude, ce café 100% arabica est composé des variétés Caturra rouge, Bourbon et Typica. Cultivé en altitude selon des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, ce café exprime la richesse du terroir andin avec finesse et élégance. Il offre une tasse équilibrée, aux notes douces et à l’acidité brillante. Disponible chez RoasterCup, ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, est idéal pour les amateurs de café soucieux de qualité, d’éthique et de durabilité.

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Café de Spécialité Finca Oasis – Salvador, Bio & Équilibré Dans la région d’Ahuachapán, au Salvador, dix producteurs se sont unis autour d’un même projet : la Finca Oasis. Ensemble, ils s’engagent à promouvoir une culture du café biologique, durable et respectueuse de l’environnement. Tous certifiés en agriculture biologique, ils cultivent ce café depuis plus de 12 ans dans des conditions parfaitement adaptées à son terroir naturel. La Finca Oasis s’étend sur 70 hectares, dont 42 sont consacrés à la culture du café et 28 à la forêt préservée. Le café est cultivé sous un ombrage diversifié, composé de trois strates favorisant une riche biodiversité, où cohabitent de nombreuses espèces endémiques. Plusieurs petits producteurs voisins participent à ce projet collaboratif. Disponible chez RoasterCup, ce café de spécialité en grain entier, fraîchement torréfié, incarne l’équilibre parfait entre respect de la nature et excellence artisanale.

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Café de Spécialité Sumatra – Bio & Équitable, Corsé et Authentique Originaire de l’île de Sumatra, ce café de spécialité associe les variétés botaniques Typica et Catimor, cultivées en altitude – une rareté en Indonésie qui garantit une tasse vive, corsée et pleine de caractère. Parfait pour les amateurs de cafés bien tassés ! Issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, ce café respecte l’environnement et valorise le travail des petits producteurs. Il incarne la richesse aromatique des terroirs volcaniques de l’archipel indonésien. Disponible chez RoasterCup, en grains entiers ou moulu, ce café de spécialité est fraîchement torréfié pour en révéler toute la puissance.

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Arduina Barista – Café à l’Italienne, Torréfaction Foncée Plongez dans l’univers des cafés italiens avec Arduina Barista, un café de spécialité pensé pour les machines espresso automatiques ou manuelles. Inspiré par la tradition des ristrettos corsés et racés, il vous transporte instantanément sous le soleil d’Italie, sur le zinc d’une pasticceria romaine ou vénitienne, au son de « O Sole Mio ». L’assemblage subtil d’Arabica et d’une pointe de Robusta apporte une texture veloutée et une belle vivacité en fin de bouche. La torréfaction foncée met en valeur une profondeur aromatique intense tout en conservant un équilibre parfait entre puissance et douceur. Chaque gorgée offre une finale persistante et enveloppante. Disponible chez RoasterCup, en grains entiers fraîchement torréfiés, Arduina Barista séduira les amateurs de cafés serrés. Une invitation à savourer la Dolce Vita, tasse après tasse.

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Arduina Finesse – Café Élégant, Torréfaction Moyenne Découvrez Arduina Finesse, un café de spécialité conçu pour les amateurs de douceur et de raffinement. Ce subtil assemblage d’Arabicas d’Amérique centrale et du Sud incarne l’élégance des cafés fins, délicats et parfaitement équilibrés. Sa torréfaction moyenne, parfaitement maîtrisée, préserve toute la richesse aromatique du café tout en révélant une complexité envoûtante. En bouche, Arduina Finesse séduit par sa texture légère, sa finesse remarquable et sa profondeur subtile mais captivante. Disponible chez RoasterCup, ce café en grain entier fraîchement torréfié est parfait pour être savouré à tout moment de la journée. Un compagnon idéal pour une pause douce, une matinée paisible ou un moment de gourmandise raffiné. Arduina Finesse : un plaisir délicat à chaque gorgée.

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Plongez dans l’élégance de l’Éthiopie Chelichele de Knopes, un café de spécialité fraîchement torréfié, issu d’une culture artisanale au cœur de Yirgacheffe. Cultivé entre 1 945 et 1 970 mètres d’altitude, ce café de terroir est produit selon des méthodes agroforestières durables, sans engrais ni pesticides. Récoltées à la main et lavées avec soin, les cerises sont séchées sur lits africains pendant 18 jours, révélant une tasse claire et équilibrée. Ce café dévoile des notes subtiles de nectarine, citronnelle et thé noir, reflet fidèle du terroir éthiopien. Knopes travaille en partenariat avec des stations locales qui accompagnent les producteurs grâce à des formations ciblées, garantissant une traçabilité complète et une qualité constante. Idéal en méthode douce, l’Éthiopie Chelichele incarne l’art du café, l’engagement environnemental et la quête d’excellence — signé RoasterCup.

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Découvrez Equilibrium de Lëtz Coffee, un café de spécialité rare issu de la vallée de la rivière Lamari, au cœur des Eastern Highlands de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Un terroir volcanique, un climat tropical et une altitude élevée offrent des conditions idéales pour ce café fraîchement torréfié d’exception. Un Joyau Caché des Grands Terroirs du Café Cultivé entre 1700 et 2000 mètres par de petits producteurs passionnés, ce café artisanal se distingue par sa traçabilité et sa complexité aromatique. Sa maturation lente rappelle les terroirs prestigieux d’Éthiopie ou de Colombie, avec une identité résolument papoue. Variétés Ancestrales et Traitement Précis Equilibrium réunit les variétés Arusha, Blue Mountain, Bourbon et Typica, toutes traitées selon la méthode lavée. Ce processus artisanal sublime la pureté et l’élégance naturelle du terroir. L’Engagement de Lëtz Coffee pour le Café de Spécialité Chez Lëtz Coffee, chaque tasse raconte une histoire. Equilibrium incarne notre quête de qualité, notre respect du travail des producteurs, et notre savoir-faire en torréfaction. Un café qui révèle tout le potentiel d’une origine encore méconnue. Une Expérience Sensorielle Unique Complexité, équilibre, longueur en bouche – Equilibrium vous transporte au cœur des forêts luxuriantes de Papouasie. Un compagnon idéal pour les moments de dégustation privilégiés.

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Découvrez ce café de spécialité exceptionnel signé Knopes, torréfié avec soin pour RoasterCup. Issu de la station de lavage pionnière Gatare, située dans les hauteurs verdoyantes de Nyamasheke à l’ouest du Rwanda, ce Red Bourbon lavé incarne toute la richesse des terroirs rwandais. Cultivé à 1800 mètres d’altitude par plus de 1 000 petits producteurs formés à l'excellence, ce lot révèle une tasse douce et équilibrée, où se marient des notes gourmandes d’abricot juteux, de cannelle subtile et de chocolat au lait fondant. Une parfaite harmonie entre fruité et douceur, typique des grands crus africains. 🌱 Café de spécialité – 100% Red Bourbon 🚰 Processus lavé pour une tasse pure et élégante 🔥 Café fraîchement torréfié par Knopes pour RoasterCup Un café artisanal à déguster en filtre ou en espresso, pour les amateurs de finesse et d’équilibre.

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Plongez dans la clarté vibrante du Rwanda Kizi Rift, un café de spécialité torréfié avec soin par Cafeto, artisan torréfacteur à Montpellier. Cultivé entre 1800 et 1900 mètres d’altitude au cœur du Rwanda, ce 100% Arabica Bourbon Rouge offre une tasse pure et complexe. Grâce à une méthode de traitement lavée, ce café artisanal dévoile des notes raffinées de raisin sec, hibiscus et pamplemousse, avec une acidité vive équilibrée par une douceur florale. Idéal en méthode douce, il révèle toute sa vivacité et sa finesse aromatique. Que vous soyez barista à domicile ou amateur de découvertes, le Rwanda Kizi Rift vous offre une expérience de café fraîchement torréfié, à la hauteur de son terroir et du savoir-faire Cafeto. Disponible sur RoasterCup, ce café de terroir mérite votre attention.

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Pensé pour les amateurs d’espresso, Le Blend est un assemblage artisanal d’Arabicas soigneusement sélectionnés du Brésil et du Mexique, cultivés entre 800 et 1300 mètres d’altitude. Fraîchement torréfié à Montpellier par Cafeto, il offre une tasse équilibrée, ronde et savoureuse. En bouche, ce café de spécialité révèle des notes généreuses de chocolat noir et de fruits rouges, avec une belle douceur naturelle et une texture veloutée. Parfait en espresso pur ou en boisson lactée, il séduit par son intensité maîtrisée et sa gourmandise. Idéal pour les baristas maison ou les professionnels en quête d’un café artisanal fraîchement torréfié, Le Blend incarne le savoir-faire et la passion de Cafeto. Disponible dès maintenant sur RoasterCup.

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Savourez l’élégance d’un Grand Cru d’Éthiopie, cultivé dans les hauteurs de Sidama entre 1800 et 2000 mètres par la famille Dunamo. Ce café 100 % Arabica variété heirloom, lavé et fraîchement torréfié à Montpellier par Cafeto, incarne le raffinement du café artisanal bio. En tasse, c’est une véritable expérience sensorielle : vanille, chocolat noir et pamplemousse, relevés par des touches délicates d’abricot, pêche, jasmin et caramel blond. Une finale riche en fruits jaunes et en douceur complète ce profil complexe et raffiné. Parfait en méthode douce, ce café séduira les amateurs à la recherche de café fraîchement torréfié, traçable et riche en terroir. Disponible sur RoasterCup, pour une dégustation pleine de caractère.

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Issu des hauts plateaux de Huehuetenango, ce café de spécialité biologique incarne le meilleur du terroir guatémaltèque. Cultivé à 1800 mètres d’altitude par la Coop Flor del Café et traité par voie lavée, il reflète un savoir-faire familial transmis depuis plus de 25 ans. L’entreprise exportatrice, basée dans la région caféière du plateau de Fraijanes, collabore avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles durables, afin d’offrir des cafés différenciés de la plus haute qualité. Leur vision : établir des relations durables avec les meilleurs producteurs du pays. Ce café offre une tasse complexe et équilibrée, aux notes de chocolat noir, figue séchée, noisette grillée et prune rouge. Les variétés Bourbon, Caturra et Catuaí livrent une expérience sensorielle riche, idéale en filtre ou espresso délicat. Fraîchement torréfié à Montpellier par Cafeto et proposé sur RoasterCup, c’est un incontournable pour tout amateur de café artisanal et éthique.

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Plongez dans l’équilibre parfait de Blend #5, un assemblage de café de spécialité soigneusement torréfié par Montista. Ce café artisanal marie des grains d’Inde (Karnataka, Bourbon lavé) et d’Ouganda (Katamaale, Drugar Honey), offrant une tasse d’une richesse aromatique remarquable. En dégustation, ce café fraîchement torréfié dévoile des notes de chocolat, d’épices et de fruits rouges, avec un corps soyeux et une finale persistante. Conçu pour exprimer complexité et douceur, Blend #5 s’adapte parfaitement à l’espresso, au filtre ou à la cafetière à piston. Grâce au savoir-faire artisanal de Montista, chaque tasse de Blend #5 reflète la diversité des terroirs et l’art de l’assemblage. Un choix idéal pour les amateurs en quête d’un café de spécialité équilibré et gourmand, à savourer aussi bien au quotidien que lors de moments privilégiés.

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Découvrez l’élégance du Don Claudio, un café de spécialité en provenance de la région luxuriante de San José, Costa Rica. Cultivé à Pérez Zeledón entre 800 et 1 200 mètres d’altitude, ce café artisanal est produit par Don Claudio – CoopeAgri et récolté à la main lors de la récolte sélective 2024. Issu des variétés Caturra et Catuai, ce café fraîchement torréfié séduit par ses notes de chocolat noir, de noisette grillée et de fines épices. Une tasse riche, équilibrée et d’une douceur irrésistible. Torréfié par Montista en Blonde (torréfaction claire), il met en valeur la vivacité naturelle et la douceur raffinée de ce café, idéal pour les méthodes douces comme la filtration, le V60 ou l’Aeropress. Un véritable trésor pour les amateurs, ce café de spécialité signé Montista et RoasterCup reflète toute la richesse des terroirs costariciens et l’expertise artisanale du torréfacteur.

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Découvrez les saveurs exotiques du Simbu, un café de spécialité issu des hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, torréfié avec soin par Montista. Cultivé dans la province fertile de Simbu, entre 1 400 et 1 900 mètres d’altitude, ce café artisanal est récolté à la main par Kongo Coffee Limited lors de la récolte sélective 2024. Composé de variétés rares—Arusha, Bourbon et Typica—ce café fraîchement torréfié offre une expérience sensorielle unique. En tasse, il révèle une douceur maltée, une vivacité d’agrumes et une finale soyeuse et persistante. Grâce à une torréfaction précise en Robe de Moine (moyenne), Montista met en valeur l’équilibre parfait entre corps et acidité, idéal pour des méthodes douces comme la filtration, le V60 ou la cafetière à piston. Pour les amateurs en quête d’un café distinctif, RoasterCup et Montista proposent un café de spécialité qui reflète la richesse des terroirs de Papouasie-Nouvelle-Guinée et le savoir-faire artisanal du torréfacteur.

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Un mélange doux et équilibré d’un torréfacteur montpelliérain de confiance depuis 1991 Savourez le mélange emblématique de Café Solo avec leur best-seller Blend 4 Arabicas — un café en grains soigneusement élaboré, révélant des notes gourmandes de fruits à coque grillés et de cacao. Ce café artisanal séduit par sa douceur et son équilibre, que ce soit nature ou accompagné de lait, idéal à tout moment de la journée. Issu d’un assemblage de quatre Arabicas de spécialité, ce café fraîchement torréfié offre un profil rond et constant, parfait pour l'espresso, la cafetière italienne ou la presse française. Que ce soit pour démarrer la journée ou s’accorder une pause, le Blend 4 Arabicas vous invite à découvrir l’élégance du café de spécialité à Montpellier. Élevez votre rituel café avec ce mélange artisanal signé Café Solo, disponible sur RoasterCup.

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