Schnabeltier
Platypus –
Nur wenige Kilometer von der berühmten Stadt Yirgacheffe entfernt, produziert die Waschstation Haru Kaffees mit den ausgeprägten Aromaprofilen, die wir lieben. 1979 gegründet und derzeit von Komilachu verwaltet, ist diese Station ein wahrer Hüter der äthiopischen Kaffeegeschichte. Stolz präsentiert von den Artisan Platypus, war Haru eine der ersten Stationen, die Äthiopiens außergewöhnliche Qualität auf internationaler Ebene präsentierte. Handwerkliche Präzision bei RoasterCup: Die Kirschen, die von umliegenden Farmen stammen, werden streng von Hand sortiert, bevor sie entpulpt, in sauberem Wasser gewaschen und auf Hochbeeten sonnengetrocknet werden. Diese frisch geröstete Spezialität hebt die Varietät 74112 hervor, die bei Haru vorherrscht. Dieser auf RoasterCup erhältliche Kaffee wird in Addis Abeba einer hochmodernen Laserfarbsortierung unterzogen, um eine saubere, lebendige Tasse zu gewährleisten, die das absolute Beste ihres Terroirs widerspiegelt.
€12,98 - €49,32 (250 g – 1 kg) Einheitspreisschild€51,92 / kg
Platypus –
Erleben Sie den Höhepunkt des äthiopischen Kaffees mit „Ismael“, einer beeindruckenden Charge aus der Station Goro Bedessa, die auf natürliche Weise verarbeitet wurde. Auf einer atemberaubenden Höhe von 2350 m im Herzen der Guji-Zone gelegen, stammt dieser Kaffee von 149 Kleinbauern. Von der Handwerksrösterei Platypus Torréfacteur meisterhaft geröstet, weist diese Auswahl einen prestigeträchtigen SCA-Score von 87 auf und repräsentiert das Beste der Heirloom-Sorten. Ein florales Juwel auf RoasterCup „Ismael“ ist auf RoasterCup erhältlich und eine frisch geröstete Charge, die speziell für Filterkaffee-Liebhaber entwickelt wurde. Die Kaffeekirschen werden 15 Tage lang auf afrikanischen Betten getrocknet, was zu einem saftigen Körper und einem Profil führt, das sich beim Abkühlen des Kaffees wunderschön entwickelt. Egal, ob Sie einen V60, Chemex oder Origami verwenden, dieser Kaffee offenbart eine Feinheit und Komplexität, die selten zu finden ist. Geschmacksprofil Eine lebendige und fruchtige Tasse. Sie werden von intensiven Noten von Heidelbeere und roten Früchten begrüßt, gefolgt von einem raffinierten und eleganten floralen Jasmin-Abgang.
€15,98 - €60,70 (250 g - 1 kg) Einheitspreisschild€63,92 / kg
Platypus –
Entdecken Sie „Inácio“, einen kraftvollen Espresso, benannt nach Inácio Urban, dem visionären Gründer der Fazenda Rio Brilhante. Dieser Bauernhof befindet sich in der Mikroregion Pântano in Minas Gerais und ist einer von nur drei weltweit, der 100 % der Rainforest Alliance-Kriterien erfüllt. Dieser von dem Handwerker Platypus Torréfacteur hergestellte Kaffee stellt eine perfekte Harmonie zwischen hochwertiger Produktion und tiefem Respekt für das Ökosystem und die lokale Gemeinschaft dar. Die kühne Wahl bei RoasterCup Dieser Kaffee mit einem SCA-Score von 83,75 wird frisch zubereitet und speziell für Espresso-Liebhaber geröstet. Die Sorten Catuai rouge und Mundo novo werden zwischen Mai und Juni geerntet und mit der natürlichen Methode in einer Höhe von 1150 m verarbeitet. Ob pur oder in einem Milchgetränk genossen, er liefert eine konsistente, intensive und perfekt ausgewogene Tasse, die ihn zu einem Favoriten bei RoasterCup gemacht hat. Geschmacksprofil Ein konsensuales und intensives Profil mit dominanten Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Mandel. Er ist der ultimative „Gourmand“-Kaffee für alle, die Stärke ohne Bitterkeit schätzen.
€9,49 - €36,04 (250 g – 1 kg) Einheitspreisschild€37,96 / kg
Platypus –
Dieser gewaschene Kaffee stammt aus der Gakundu-Kaffeefabrik im Herzen des Bezirks Embu, Kenia, und profitiert von anerkanntem Fachwissen und einem außergewöhnlichen Terroir am Fuße des Mount Kenya. Diese vom Kaffeeröster Platypus kuratierte Auswahl repräsentiert eine der weltweit bekanntesten Regionen für Kaffeequalität. Die Waschstation gehört einer Kooperative von über 1.200 Produzenten an, die sich einer nachhaltigen und strengen Produktion verschrieben haben. Reinheit und Tradition auf RoasterCup: Auf einer Höhe von 1.650 m gedeihen die Kirschen in nährstoffreichem rotem Vulkanboden. Diese frisch zubereitete Röstung, erhältlich auf RoasterCup, folgt einem strengen Protokoll: Handlese, mechanisches Entpulpen, kontrollierte Fermentation und Sonnentrocknung auf afrikanischen Betten. Dieser präzise Prozess gewährleistet eine Tasse von großer aromatischer Reinheit, typisch für die besten kenianischen Kaffees.
€14,99 - €56,92 (250 g - 1 kg) Einheitspreisschild€59,96 / kg
Platypus –
Tauchen Sie mit "Antonio" in die Geschichte des brasilianischen Spezialitätenkaffees ein. Dieses außergewöhnliche Lot wird von dem Kunsthandwerker Platypus Torréfacteur aus Nantes/Couëron hergestellt. Benannt nach Antonio Coli, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Mantiqueira de Minas niederließ, wird dieser Kaffee nun von der 4. Generation, Álvaro Coli, produziert. Die Farm Sitio da Torre ist ein legendärer Name auf RoasterCup, die den prestigeträchtigen Cup of Excellence 30 Mal gewonnen hat. Handwerkliche Präzision Jeder Beutel Antonio wird frisch zubereitet, um den Höhepunkt seines Terroirs zu gewährleisten. Álvaro Coli erntet die Kirschen von Hand und trocknet sie langsam auf afrikanischen Betten oder Betonterrassen. Das Ergebnis dieser akribischen Sorgfalt ist ein Kaffee mit einer SCA-Bewertung von 85,5, der speziell für Espresso geröstet wird, um eine perfekte Balance zwischen Gourmand-Noten und unerwarteter Fruchtigkeit zu enthüllen. Geschmacksprofil Erwarten Sie eine reiche und tröstliche Tasse mit Noten von dunkler Schokolade, Praline und einem überraschenden Hauch von gelben Früchten. Es ist die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen Spezialitätenespresso suchen, der sich von traditionellen brasilianischen Profilen abhebt.
€9,98 - €37,94 (250g - 1kg) Einheitspreisschild€39,92 / kg
Platypus –
Nur wenige Kilometer von der berühmten Stadt Yirgacheffe entfernt, produziert die Waschstation Haru Kaffees mit den unverwechselbaren aromatischen Profilen, die wir lieben. 1979 gegründet und derzeit von Komilachu geführt, ist diese Station ein wahrer Hüter der äthiopischen Kaffeegeschichte. Stolz präsentiert von dem Röster Platypus, war Haru eine der ersten Stationen, die Äthiopiens außergewöhnliche Qualität auf internationaler Ebene präsentierte. Handwerkliche Präzision auf RoasterCup: Die von umliegenden Farmen stammenden Kirschen werden rigoros von Hand sortiert, bevor sie entpulpt, in sauberem Wasser gewaschen und auf Hochbeeten sonnengetrocknet werden. Diese frisch hergestellte Röstung hebt die Sorte 74112 hervor, die bei Haru überwiegt. Dieser auf RoasterCup erhältliche Kaffee wird in Addis Abeba einer High-Tech-Lasersortierung unterzogen, um eine saubere, lebendige Tasse zu gewährleisten, die das Beste ihres Terroirs widerspiegelt.
€12,98 (250g) Einheitspreisschild€51,92 / kg
Platypus –
Erleben Sie den Höhepunkt des äthiopischen Kaffees mit "Ismael", einem beeindruckenden Natural-Prozess-Lot von der Goro Bedessa Station. Auf einer atemberaubenden Höhe von 2350 m im Herzen der Guji-Zone gelegen, stammt dieser Kaffee von 149 Kleinbauern. Meisterhaft geröstet von der Rösterei Platypus Torréfacteur, weist diese Auswahl einen prestigeträchtigen SCA-Score von 87 auf und repräsentiert das absolute Beste der Heirloom-Varietäten. Ein blumiges Juwel auf RoasterCup "Ismael" ist auf RoasterCup erhältlich und eine frisch geröstete Spezialität, die speziell für Filterkaffee-Liebhaber entwickelt wurde. Die Kaffeekirschen werden 15 Tage lang auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet, was zu einem saftigen Körper und einem Profil führt, das sich beim Abkühlen der Tasse wunderschön entwickelt. Ob Sie eine V60, Chemex oder Origami verwenden, dieser Kaffee offenbart eine Feinheit und Komplexität, die selten zu finden ist. Geschmacksprofil Eine lebendige und fruchtige Tasse. Sie werden von intensiven Noten von Blaubeere und roten Früchten begrüßt, gefolgt von einem raffinierten und eleganten Jasmin-Blumen-Abgang.
€15,98 (250g) Einheitspreisschild€63,92 / kg
Platypus –
Entdecken Sie „Inácio“, einen kräftigen Espresso, benannt nach Inácio Urban, dem visionären Gründer der Fazenda Rio Brilhante. Dieser Hof in der Mikroregion Pântano von Minas Gerais ist einer von nur drei weltweit, die 100 % der Rainforest-Alliance-Kriterien erfüllen. Dieser von dem Handwerker Platypus Torréfacteur zubereitete Kaffee stellt eine perfekte Harmonie zwischen hochwertiger Produktion und tiefem Respekt vor dem Ökosystem und der lokalen Gemeinschaft dar. Die mutige Wahl bei RoasterCup Dieser Kaffee mit 83,75 SCA-Punkten wird frisch zubereitet und speziell für Espresso-Liebhaber geröstet. Die Sorten Catuai rouge und Mundo novo werden zwischen Mai und Juni geerntet und im Naturverfahren auf einer Höhe von 1150 m verarbeitet. Ob pur oder in einem Milchgetränk genossen, er liefert eine gleichmäßige, intensive und perfekt ausgewogene Tasse, die ihn zu einem Favoriten bei RoasterCup gemacht hat. Geschmacksprofil Ein konsistentes und intensives Profil mit dominanten Noten von Zartbitterschokolade, Haselnuss und Mandel. Es ist der ultimative „Gourmand“-Kaffee für alle, die Stärke ohne Bitterkeit schätzen.
€9,49 (250g) Einheitspreisschild€37,96 / kg
Platypus –
Dieser gewaschene Kaffee stammt aus der Kaffeefabrik Gakundu im Herzen von Embu County, Kenia, und profitiert von anerkanntem Fachwissen und einem außergewöhnlichen Terroir am Fuße des Mount Kenya. Kuratiert vom Handwerker Platypus, repräsentiert diese Auswahl eine der bekanntesten Regionen der Welt für Kaffeequalität. Die Waschstation gehört zu einer Kooperative von über 1.200 Produzenten, die sich einer nachhaltigen und rigorosen Produktion verschrieben haben. Reinheit und Tradition auf RoasterCup: Auf einer Höhe von 1.650 m gedeihen die Kirschen in nährstoffreichem rotem Vulkanboden. Diese frisch geröstete Ware, erhältlich auf RoasterCup, folgt einem strengen Protokoll: Handlese, mechanische Entpulpung, kontrollierte Fermentation und Sonnentrocknung auf afrikanischen Betten. Dieser präzise Prozess gewährleistet eine Tasse von großer aromatischer Reinheit, typisch für die besten kenianischen Kaffees.
€14,99 (250g) Einheitspreisschild€59,96 / kg
Platypus –
Tauchen Sie mit "Antonio" ein in die Geschichte des brasilianischen Spezialitätenkaffees. Diese außergewöhnliche Charge wird von dem Kunsthandwerker Platypus Torréfacteur aus Nantes/Couëron hergestellt. Benannt nach Antonio Coli, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Mantiqueira de Minas niederließ, wird dieser Kaffee nun von der 4. Generation, Álvaro Coli, produziert. Die Farm Sitio da Torre ist ein legendärer Name auf dem RoasterCup und hat den prestigeträchtigen Cup of Excellence 30 Mal gewonnen. Handwerkliche Präzision Jede Packung Antonio wird frisch zubereitet, um den Höhepunkt ihres Terroirs zu gewährleisten. Álvaro Coli erntet die Kirschen von Hand und trocknet sie langsam auf afrikanischen Betten oder Betonterrassen. Das Ergebnis dieser sorgfältigen Pflege ist ein Kaffee mit einem SCA-Score von 85,5, der speziell für Espresso geröstet wird, um eine perfekte Balance zwischen Gourmand-Noten und unerwarteter Fruchtigkeit zu offenbaren. Geschmacksprofil Erwarten Sie eine reichhaltige und wohltuende Tasse mit Noten von dunkler Schokolade, Praline und einem überraschenden Hauch von gelben Früchten. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen Spezialitäten-Espresso suchen, der sich von traditionellen brasilianischen Profilen abhebt.
€9,98 (250g) Einheitspreisschild€39,92 / kg
