Le Feierdeeg Blend est le café de Noël en édition limitée de CafeTree, spécialement conçu pour les fêtes de fin d'année.Ce café de Noël 100% arabica est composé de café de haute qualité de l'Indonésie. Présenté dans un emballage festif, ce blend vous offre une tasse douce et harmonieuse.Cette édition est disponible pour une durée limitée, savourez-la tant qu’il est encore là.
Située dans le sud de l'Ethiopie, à la frontière avec le Kenya et la Somalie, la région de Sidama est connue surtout pour son arabica de qualité.
Sidamo est le nom de ce territoire, montagneux pour l'essentiel, mais aussi de la population qui l'habite et de sa langue.
Le café Sidamo provient de caféiers poussant dans un milieu naturel dans un environnement non pollué.
Un café rond aux notes rassurantes qui ravira les amateurs de machine semi-automatique, de café filtre mais conviendra aussi pour des espressos plus légers.
Daterra, qui signifie « De la Terre », est une ferme d’exception située dans la région du Cerrado, au Brésil. Depuis 1976, elle produit des cafés arabica de très haute qualité et constants, profitant de conditions idéales : un climat stable, des hivers frais et secs, et des étés chauds et humides. C’est un véritable modèle d’excellence pour les amateurs de café du monde entier.
Première ferme au Brésil certifiée par Rainforest Alliance, Daterra est à l’avant-garde de l’innovation et de la durabilité dans la production de café. Leur engagement va bien au-delà des standards habituels : ils sont fièrement négatifs en carbone et s’imposent comme des leaders locaux en matière de pratiques respectueuses de l’environnement.
Wooster Coffee Roasters a eu le privilège de rencontrer Fernanda, qui nous a expliqué comment les valeurs et les objectifs du fondateur guident chaque décision chez Daterra. Cette philosophie garantit que la qualité et la durabilité sont au cœur de leurs opérations, produisant un café que vous pouvez déguster avec fierté.
Attendez-vous à une tasse ronde et rassurante, avec des notes de chocolat, de noix torréfiées et une finale douce.
Voller Kraaft est un mélange de variétés d'arabica de Sidamo, en Éthiopie et du Chiapas, au Mexique. Probablement l'un des cafés préférés des Luxembourgeois.
Le mélange Voller Kraaft est biologique et certifié FairTrade.
Le Café Transfair de la Maison Santos est un mélange aromatique légèrement corsé, composé de cafés provenant directement de petites plantations d’Amérique du Sud et de Tanzanie. Ce café unique combine le meilleur des terroirs sud-américains et tanzaniens, offrant une expérience gustative riche et nuancée.
Le profil aromatique de ce café est à la fois complexe et raffiné, avec des notes de cacao, de fruits secs et une subtile touche épicée. En bouche, il se distingue par une acidité modérée, une légère amertume agréable et une texture soyeuse. La finale est persistante et harmonieuse, laissant des impressions de noisette et de caramel.
Chaque tasse de Café Transfair reflète non seulement la diversité des saveurs des terroirs d'origine, mais aussi l'engagement de la Maison Santos pour la qualité et l'éthique.
Un arabica d’altitude raffiné aux notes d’agrumes et de chocolat
Cultivé sur les pentes volcaniques fertiles de la région montagneuse de Tarrazú, le café "Les Saints" de Café Solo est un café de spécialité qui marie vivacité, élégance et complexité. Ce café en grains artisanal, fraîchement torréfié à Montpellier, offre une tasse aromatique aux notes gourmandes d’agrumes et de chocolat, avec une acidité équilibrée et une finale tout en douceur.
Apprécié pour sa finesse, ce café séduira les amateurs de café raffiné et gourmand, en quête d’une expérience sensorielle subtile et nuancée.
Un joyau du Costa Rica à découvrir sur RoasterCup, signé par Café Solo, torréfacteur artisanal depuis 1991.
Un café bio aux notes fruitées et épicées, venu des hauteurs de Nariño
Cultivé entre 1800 et 2300 mètres d’altitude dans la région montagneuse de Nariño, ce café de spécialité biologique signé Cafeto incarne tout le savoir-faire de l’artisan torréfacteur. Issu des variétés Arabica Castillo, Caturra et Colombia, ce café lavé provient du collectif Aunacafé et séduit par son profil à la fois doux et lumineux.
En tasse, retrouvez des notes généreuses de caramel et clou de girofle, adoucies par du chocolat au lait et relevées d’une belle fraîcheur de mandarine et pêche jaune. Torréfié avec soin à Montpellier, il révèle toute la richesse d’un café fraîchement torréfié.
Idéal pour les méthodes douces ou un espresso léger.
Babbocaffè vous propose Quillabamba Bio, un café biologique d'exception provenant de la célèbre région de Quillabamba au Pérou. Ce café 100% Arabica est cultivé sans l'utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides, garantissant un profil aromatique pur et naturel.
Cultivé dans les sols fertiles des Andes péruviennes, Quillabamba Bio offre un goût équilibré avec une bonne acidité, présentant des saveurs subtiles rappelant l'amande et des notes de chocolat. Cette harmonie en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une tasse douce mais savoureuse.
Babbo Caffè torréfie ces grains à la perfection, mettant en valeur leurs qualités intrinsèques et offrant une expérience riche et satisfaisante. Disponible en paquets de 250g, Quillabamba Bio est parfait pour les amateurs de café qui apprécient à la fois la qualité et la durabilité.
Pour une dégustation optimale, nous recommandons de préparer ce café en utilisant des méthodes qui préservent ses arômes délicats, telles que le filtre manuel ou la presse française. Découvrez le goût authentique du café biologique péruvien avec le Quillabamba Bio de Babbo Caffè.
Découvrez le Brésil Nakamura par Unity Coffee, un café artisanal d'exception disponible sur RoasterCup. Cultivé dans la célèbre région de Chapada de Minas à une altitude de 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé de grains de la variété yellow catuai. Son processus unique d'anaérobie naturelle révèle un profil intensément doux, sublimé par des notes de dégustation de caramel, de cacao et de fruits jaunes. Avec une note de Q-grader remarquable de 85,75, cette torréfaction polyvalente s'adapte aussi bien à une extraction filtre qu'en espresso.
Préparé en espresso, il dévoile un corps dense, une faible acidité et des arômes distincts de cacao, de noisette et de noix, offrant un équilibre parfait nature ou avec du lait. Pour réussir votre extraction sur RoasterCup, voici notre recette recommandée pour machine espresso : utilisez 18 grammes de café moulu finement pour obtenir un rendement de 36 millilitres d'espresso, avec une eau à une température égale ou supérieure à 94 degrés Celsius, pour un temps de brassage de 25 à 28 secondes. Savourez toute la richesse d'un café de spécialité à chaque tasse.
Gamme : Pure Origine
Origine : Chapada de Minas, Brésil
Profil : Chocolat noir, caramel et fruits
Process : Naturel
Issu des hauts plateaux éthiopiens, Éthiopie Echemo est un specialty coffee d’exception torréfié par Le Thau rréfacteur, révélant toute la richesse aromatique des cafés de forêt.
Cultivé dans la région de Jimma – Gomma, à une altitude élevée de 2100 mètres, ce café 100 % arabica heirloom est récolté selon les traditions du Forest Coffee, puis transformé en process nature, ce qui lui confère une intensité aromatique remarquable et une grande profondeur en tasse.
À la dégustation, on découvre un café persistant, fruité et gourmand, marqué par des notes vives d’agrumes et de fruits rouges, complétées par des touches de fruits à coque et de chocolat noir. L’équilibre est précis, la longueur en bouche élégante, avec une finale fruitée et noisettée.
Un café expressif et raffiné, idéal pour les amateurs de freshly roasted coffee à la recherche d’un artisan coffee de caractère, sélectionné avec exigence par RoasterCup.
Origine : Éthiopie – Jimma, GommaAltitude : 2100 mVariété : HeirloomProcess : NatureProfil aromatique : fruité, gourmand, persistantNotes aromatiques : caramel, floral, amande, pamplemousse, fraise, raisin secMéthodes conseillées : méthodes douces, espresso
Ce café est composé de trois cafés de haute qualité avec un nouveau café de l'île de Sulawesi, Indonésie. Les trois origines sont l'Indonésie, le Brésil et l'Éthiopie, le café vous offre des arômes d'amande, des fruits et du chocolat.Ce blend 100% arabica doux et harmonieux est parfait pour bien commencer les matins ensoleillés.
Babbocaffè vous propose Gundira Shela, un café d’exception en provenance de la région de Kaffa en Éthiopie, berceau du café Arabica. Cultivé à 1 850 mètres d’altitude, ce 100% Arabica des variétés 74110 et 74112 est traité selon un processus naturel, révélant une complexité aromatique unique.
Ce café séduit par ses notes fruitées de pêche, cerise, fraise et melon, équilibrées par une acidité malique et un corps moyen. Un choix idéal pour les amateurs de cafés aux profils aromatiques complexes et équilibrés.
La ferme Gundira Shela, dirigée par Ephrem Mulugeta depuis 2001, est située à la frontière des kebeles Gundira et Shela. Bénéficiant d’un sol fertile et d’une riche biodiversité, incluant des arbres indigènes tels que Shego, Getem et Shola, cette ferme suit des pratiques rigoureuses. Les cerises de café sont récoltées à la main par des travailleurs qualifiés et séchées à l’ombre pendant plusieurs jours afin de préserver leur complexité aromatique.
Babbo Caffè torréfie ces grains avec soin pour mettre en valeur leurs arômes naturels, offrant une tasse riche et raffinée. Disponible en format 250 g, Gundira Shela est parfait pour les passionnés en quête d’un café éthiopien authentique.
Pour une dégustation optimale, nous recommandons une méthode filtre ou espresso, qui révèlera pleinement la finesse et les arômes fruités de ce café. Découvrez toute l’essence du café éthiopien avec Gundira Shela de Babbo Caffè.
Découvrez le Sedi Loya par Coutume Café, un café artisanal d'une grande élégance qui représente magnifiquement son terroir. Cultivé en haute altitude dans la région de Limmu, à 1 930 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé de la variété traditionnelle Heirloom. Issu d'un traitement par méthode lavée, il affiche un excellent score SCA de 86 points, révélant des notes de dégustation subtiles de miel, de mûre et de tilleul.
Selon l'avis du torréfacteur, il s'agit d'un café très équilibré avec une acidité délicate et florale. Ce profil propre et doux en fait un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent savourer une tasse authentique et sophistiquée sur RoasterCup.
Gamme : Déguster
Origine : Limmu, Ethiopia
Profil : Miel, mûre et tilleul
Process : Lavé
Découvrez l'Hacienda Colima par Coutume Café, un café artisanal joliment fruité qui met en valeur un savoir-faire d'exception. Provenant de la région de la Vallée Centrale, à une altitude de 1 400 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé exclusivement de la variété Caturra. Traité selon la méthode naturelle, il affiche un score SCA remarquable de 86,25 points, révélant des notes de dégustation gourmandes de confiture d'orange et de mirabelle.
Selon l'avis du torréfacteur, ce café joliment fruité est le reflet parfait du travail rigoureux de séchage en cerise entière de la variété Caturra réalisé par Alejo Castro. C'est une tasse d'une belle douceur et d'une grande richesse aromatique à découvrir sans plus attendre sur RoasterCup.
Gamme : Déguster
Origine : Costa Rica
Profil : Confiture d'oranges et mirabelle
Process : Naturel
Découvrez le Guama AA par Coutume Café, un café artisanal d'exception qui incarne la quintessence même de son terroir. Cultivé dans la célèbre région de Kirinyaga au Kenya, à une altitude de 1 620 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot réunit les variétés SL 28, SL 34, Batian et Ruiru 11. Grâce à un traitement méticuleux par méthode lavée, il atteint un score SCA remarquable de 86 points. Cette sélection est une véritable célébration de la complexité, offrant des notes de dégustation distinctes de cassis, de raisin et de fleur.
Selon l'avis du torréfacteur, les amateurs de café Kenyans trouveront dans le Guama toute la richesse et la densité des cafés de ce pays, caractérisé par son intense sucrosité fruitée. Que vous soyez un fervent admirateur des origines africaines ou en quête d'une belle découverte sur RoasterCup, ce profil aromatique vous promet une tasse magnifiquement structurée.
Gamme : Explorer
Origine : Kirinyaga, Kenya
Profil : Cassis, raisin et fleurs
Process : Lavé
Découvrez "Inácio", un espresso de caractère nommé en hommage à Inácio Urban, le fondateur visionnaire de la Fazenda Rio Brilhante. Située dans la micro-région de Pântano au Minas Gerais, cette ferme est l'une des trois seules au monde à respecter 100 % des critères Rainforest Alliance. Façonné par l'artisan Platypus Torréfacteur, ce café incarne l'harmonie parfaite entre excellence agricole et engagement écologique.
Le Choix de l'Intensité sur RoasterCup Noté 83.75 SCA, ce café freshly made (fraîchement torréfié) est spécifiquement travaillé pour les amateurs d'espresso puissants. Les variétés Catuai rouge et Mundo novo sont récoltées entre mai et juin et traitées par voie naturelle à 1150m d'altitude. Disponible sur RoasterCup, c'est un café qui s'adapte magnifiquement aux machines automatiques et aux boissons lactées.
Profil Aromatique Une tasse consensuelle et intense aux notes gourmandes de Chocolat Noir, de Noisette et d'Amande. C'est le café idéal pour ceux qui recherchent de la puissance et un équilibre aromatique parfait.
Le Décaféiné Mexique Sueño est un specialty coffee décaféiné signé Le Thau rréfacteur, pensé pour offrir une tasse gourmande et expressive, sans compromis sur le goût.
Issu de la région du Chiapas, au Mexique, ce 100 % arabica est décaféiné selon un procédé à l’eau, sans aucun solvant chimique. Cette méthode douce préserve l’intégrité aromatique du café et garantit une dégustation naturelle et équilibrée.
En tasse, ce café dévoile un profil harmonieux et gourmand, avec des notes délicates de fruits secs, de dattes et de noisettes. La finale évolue progressivement vers des épices douces, laissant apparaître de subtiles touches de poivre blanc qui apportent élégance et longueur en bouche.
Un décaféiné de caractère, idéal pour les amateurs de freshly roasted coffee souhaitant savourer un artisan coffee réconfortant à tout moment de la journée, sélectionné avec soin par RoasterCup.
Origine : Mexique – ChiapasEspèce : ArabicaProcess : Décaféination à l’eau (sans solvant)Profil aromatique : harmonieux, gourmandNotes aromatiques : fruits secs, datte, noisette, épices douces, poivre blancMéthodes conseillées : espresso, filtre, moka
Un café éthiopien d’altitude au profil floral, fruité et d’une grande élégance
Issu de la région fertile et reconnue de Sidama, le Sidama Nyala de Café Solo est un café de spécialité cultivé en altitude, où le terroir unique d’Éthiopie exprime toute sa richesse. Ce café en grains artisanal, fraîchement torréfié à Montpellier, dévoile une tasse raffinée aux arômes floraux, à l’acidité vive et au corps équilibré.
Typique des grands crus éthiopiens, le Sidama Nyala séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Chaque tasse est une expérience sensorielle authentique, destinée aux amateurs de café à la recherche de subtilité et de caractère.
Découvrez l’élégance éthiopienne dans votre tasse, grâce à ce trésor torréfié avec passion par Café Solo, disponible dès maintenant sur RoasterCup.
Un café indien d’exception aux notes épicées et au velouté remarquable
Le Malabar Moussoné de Café Solo est un grand cru rare en provenance du Karnataka, en Inde, où les grains sont séchés à l’air libre sous l’effet des vents de mousson. Ce procédé ancestral confère au café un caractère doux, peu acide, aux arômes boisés et épicés.
Ce café en grains artisanal, fraîchement torréfié à Montpellier, séduit par son intensité, sa rondeur et sa belle longueur en bouche. Parfait pour les amateurs de cafés corsés et exotiques, il offre une expérience sensorielle singulière et enveloppante.
Disponible dès maintenant sur RoasterCup, ce trésor indien signé Café Solo est une invitation au voyage.
Arduina Finesse – Café Élégant, Torréfaction Moyenne Découvrez Arduina Finesse, un café de spécialité conçu pour les amateurs de douceur et de raffinement. Ce subtil assemblage d’Arabicas d’Amérique centrale et du Sud incarne l’élégance des cafés fins, délicats et parfaitement équilibrés.
Sa torréfaction moyenne, parfaitement maîtrisée, préserve toute la richesse aromatique du café tout en révélant une complexité envoûtante. En bouche, Arduina Finesse séduit par sa texture légère, sa finesse remarquable et sa profondeur subtile mais captivante.
Disponible chez RoasterCup, ce café en grain entier fraîchement torréfié est parfait pour être savouré à tout moment de la journée. Un compagnon idéal pour une pause douce, une matinée paisible ou un moment de gourmandise raffiné.
Arduina Finesse : un plaisir délicat à chaque gorgée.
Voller Kraaft est un mélange de variétés d'arabica de Sidamo, en Éthiopie et du Chiapas, au Mexique. Probablement l'un des cafés préférés des Luxembourgeois.
Le mélange Voller Kraaft est biologique et certifié FairTrade.
Issu des hauts plateaux de Huehuetenango, ce café de spécialité biologique incarne le meilleur du terroir guatémaltèque. Cultivé à 1800 mètres d’altitude par la Coop Flor del Café et traité par voie lavée, il reflète un savoir-faire familial transmis depuis plus de 25 ans.
L’entreprise exportatrice, basée dans la région caféière du plateau de Fraijanes, collabore avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles durables, afin d’offrir des cafés différenciés de la plus haute qualité. Leur vision : établir des relations durables avec les meilleurs producteurs du pays.
Ce café offre une tasse complexe et équilibrée, aux notes de chocolat noir, figue séchée, noisette grillée et prune rouge. Les variétés Bourbon, Caturra et Catuaí livrent une expérience sensorielle riche, idéale en filtre ou espresso délicat.
Fraîchement torréfié à Montpellier par Cafeto et proposé sur RoasterCup, c’est un incontournable pour tout amateur de café artisanal et éthique.
Le café De Grengen est un mélange spécial, 100 % Arabica, composé de grains soigneusement sélectionnés dans les meilleures plantations d'Amérique latine. Ce café se distingue par son profil unique et équilibré, conçu pour offrir une expérience de dégustation remarquable.Avec une torréfaction moyenne, De Grengen révèle un arôme riche et complexe, tout en conservant une agréable douceur en bouche. Grâce à sa qualité, à son origine et à une torréfaction soigneusement contrôlée, ce « mélange spécial » ne laisse aucune amertume, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.
Plongez dans l'univers vibrant du street art colombien et du café de haute voltige avec ce café de spécialité signé Mokana Café. Produit par Mme Martínez à la célèbre Finca Las Flores dans la région d'Acevedo (Huila), ce café fraîchement torréfié met à l'honneur les variétés Caturra et Castillo.
Grâce à un processus de traitement lavé avec une fermentation longue, ce café offre une tasse juteuse au corps moyen et à la texture soyeuse. Son profil aromatique est particulièrement gourmand, révélant des notes de chocolat et d'abricot, soutenues par la douceur du miel et une acidité citrique persistante. Que vous le prépariez en espresso intense ou en méthode douce, sa finale propre et légèrement fruitée saura vous séduire.
