Café moulu, Brésil Jaguara Estates Santa Lucia Microlot

Description

Ce Microlot, baptisé "Crazy Coffee", provient de la ferme Santa Lucia, située à 1200 mètres d'altitude dans la région de Três Corações (Minas Gerais), appartenant au groupe Jaguara. Cela fait maintenant deux ans que nous collaborons avec eux et que nous vous proposons l'un de leurs cafés sous notre appellation 1936.

Cette ferme est gérée par une famille de producteurs qui a débuté la culture du café en 1960. Depuis, trois générations - grands-parents, parents et petits-enfants - ont travaillé ensemble dans les champs et les processus, se concentrant sur les cafés de spécialité et utilisant des méthodes variées pour produire des cafés de très haute qualité.

En 2019, la ferme a remporté la cinquième place au concours COE pour le meilleur café du Brésil, avec une note de 90,47, grâce à un procédé innovant sous le label Crazy Coffee. Aujourd'hui, le groupe Jaguara s'efforce non seulement de produire des cafés de qualité, mais aussi d'améliorer la vie des travailleurs, en adoptant des pratiques agricoles aussi biologiques que possible et en restituant toutes les ressources naturelles disponibles.

La récolte de cette année, composée de la variété Arara, a subi un traitement naturel (sec) anaérobique, offrant des tasses aux notes de marmelade, d'ananas et de raisin.

Café moulu, Brésil Jaguara Estates Santa Lucia Microlot

Fiche produit

€11,00 TVA incluse €44,00 / kg

  • Grains fraîchement torréfiés et moulus à la commande
  • Expédié directement du torréfacteur, sans intermédiaire
  • Retour gratuit dans les 15 jours

+ -

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    Fraîcheur du café

    Ce café est moulu sur commande en fonction des spécifications sélectionnées. Les grains sont torréfiés en petits lots deux fois par semaine.

    Détails du produit

    Idéal pour : sélectionner la mouture qui correspond le mieux à la méthode d'extraction souhaitée
    Traitement : Naturel
    Origine
     : Pure origine - Brésil
    Poids net (grammes) :
    250
    Type de torréfaction
     : Torréfaction moyenne
    Variété
     : Arabica
    Arôme prédominant
     : Fruité

    À propos du torréfacteur

    Torréfié avec soin par Knopes au Luxembourg . En savoir plus sur le torréfacteur ici

    À propos du torréfacteur
    Description

    Ce Microlot, baptisé "Crazy Coffee", provient de la ferme Santa Lucia, située à 1200 mètres d'altitude dans la région de Três Corações (Minas Gerais), appartenant au groupe Jaguara. Cela fait maintenant deux ans que nous collaborons avec eux et que nous vous proposons l'un de leurs cafés sous notre appellation 1936.

    Cette ferme est gérée par une famille de producteurs qui a débuté la culture du café en 1960. Depuis, trois générations - grands-parents, parents et petits-enfants - ont travaillé ensemble dans les champs et les processus, se concentrant sur les cafés de spécialité et utilisant des méthodes variées pour produire des cafés de très haute qualité.

    En 2019, la ferme a remporté la cinquième place au concours COE pour le meilleur café du Brésil, avec une note de 90,47, grâce à un procédé innovant sous le label Crazy Coffee. Aujourd'hui, le groupe Jaguara s'efforce non seulement de produire des cafés de qualité, mais aussi d'améliorer la vie des travailleurs, en adoptant des pratiques agricoles aussi biologiques que possible et en restituant toutes les ressources naturelles disponibles.

    La récolte de cette année, composée de la variété Arara, a subi un traitement naturel (sec) anaérobique, offrant des tasses aux notes de marmelade, d'ananas et de raisin.

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