L'origine des Cafés Knopes remonte à 1936 lorsque Albert Knopes, instituteur de formation, décida de fonder une épicerie de denrées exotiques qu'il spécialisa très vite dans le café.
Avec 80 ans d'expérience et 4 générations qui se sont succédées, la passion du café reste toujours intacte chez Knopes. Cette passion se reflète au travers de leurs coffeeshops et avec ses clients.
Aujourd’hui, la famille Knopes continue de torréfier selon la méthode artisanale traditionnelle. Le savoir-faire est ici une histoire de famille. Fabien, Catherine et Nicole Knopes, 4ème génération de torréfacteurs, continuent la recherche de la perfection et la sélection des meilleurs cafés.
Les cafés sont fraîchement torréfiés au Luxembourg tous les lundis et jeudis. Knopes célèbre les saveurs et caractéristiques uniques de leurs cafés, qui dépendent de leur origines, de leur variétés botaniques et de leur méthode de transformation (et bien d’autres facteurs…).
Afin de préserver leurs qualités naturelles, Knopes s'efforce de torréfier lentement et délicatement sur leur PROBAT UG22, un torréfacteur restauré datant des années 1960.
Parce que le café est un produit frais issu d'un fruit qui n'est pas récolté au même moment dans le monde, la gamme évolue tout au long de l'année afin de ne proposer que des cafés fraîchement récoltés issus d'exploitations et de coopératives respectueuses de leurs salariés et de l'environnement.
Knopes x RoasterCup
"RoasterCup est une équipe expérimentée. Ce qui nous a séduit le plus dans le modèle, c'est qu'en tant que torréfacteur, nous expédions directement aux clients avec rapidité, en garantissant un café ultra-frais." Fabien Knopes
