Dieser Kaffee wächst auf einer Höhe von 2.040 Metern in der Region Jimma und stammt von der Waschstation Beshasha, die 2018 von Mustefa Abakeno gegründet wurde. Über diese Struktur exportiert Mustefa seine Kaffees direkt und arbeitet eng mit Kleinbauern in den Nachbardörfern zusammen, um den Ernten seiner Region einen Mehrwert zu verleihen. Dieses von dem renommierten Handwerker Knopes kreierte Lot hebt die Varietäten JARC 74110 und 74112 hervor, die vom Jimma Agricultural Research Center wegen ihrer unglaublichen Tassenqualität und Anpassungsfähigkeit an große Höhen entwickelt wurden.
Florale Eleganz auf RoasterCup Dieser frisch geröstete Kaffee, erhältlich bei RoasterCup, wird nach der gewaschenen Methode verarbeitet, um eine hervorragende Klarheit in der Tasse zu gewährleisten. Der sorgfältige Waschprozess unterstreicht die reine, delikate Natur der Bohnen und macht ihn zu einer perfekten Wahl für Kaffeeliebhaber, die die hellen, komplexen Dynamiken von äthiopischen Hochlandkaffees schätzen.
Geschmacksprofil Erwarten Sie eine klassische, elegante äthiopische Tasse. Sie beginnt mit lebhaften floralen Noten, führt zu einer sanften Süße, die an Pfirsichtee erinnert, und endet mit einem erfrischenden Hauch von Zitronengras.
Entdecken Sie die raffinierte Eleganz dieser limitierten Auflage, eines frisch gerösteten Spezialitätenkaffees aus Costa Rica: Knopes Costa Rica Copey, stolz präsentiert auf RoasterCup. Angebaut in großer Höhe (1.500–2.000 m) auf der Finca Voo in der berühmten Region Tarrazú, wird diese seltene Geisha-Varietät von der Familie Solís & Cordero kultiviert – Kunsthandwerkern mit über 20 Jahren Erfahrung im Spezialitätenkaffee.
Das Black-Honey-Verfahren – mit einer ausgedehnten doppelten Fermentation und 20 Tagen Sonnentrocknung – erzeugt einen sirupartigen Körper und eine vielschichtige Komplexität. Jede Tasse enthüllt eine lebendige Blutorangen-Säure, seidige Rohrzucker-Süße und einen tropischen Mango-Abgang.
Schonend von Knopes geröstet, um die zarten Aromen des Geisha zu bewahren, glänzt dieser Kaffee in Filtermethoden wie Chemex, V60 oder French Press, bleibt aber auch als Espresso elegant.
In limitierter Auflage angeboten, fängt dieses Single-Origin-Juwel in jedem Schluck die Essenz des costa-ricanischen Terroirs ein.
Tumbaga ist der Name einer Legierung aus Gold, Kupfer und Silber, die in Kolumbien zur Herstellung religiöser Objekte verwendet wird. Auf die gleiche Weise ist dieser Kaffee eine Mischung aus mehreren kolumbianischen Regionen, um einen natürlich hergestellten entkoffeinierten Kaffee zu schaffen, reich und voller Süße.
Um das Koffein zu extrahieren, wird der Kaffee in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat getaucht, einem natürlichen Lösungsmittel, das aus der Fermentation von Rohrzucker gewonnen wird. Dieser einzigartige Prozess ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften von Rohkaffee, der in den Regionen Cauca, Tolima und Antioquia produziert wird, bemerkenswert zu erhalten.
Willkommen zurück zu einer fantastischen neuen Ernte der Jaguara-Gruppe in Brasilien, einer familiengeführten Farm in der Region Sul de Minas, die 2001 vom Agronomen Antonio Wander gegründet wurde. Heute leiten André und Natalia das Anwesen mit einer klaren Mission: die Welt für die nächste Generation zu einem besseren Ort zu machen. Liebevoll geröstet vom Handwerksbetrieb Knopes, stammt diese Auswahl aus dem "Jag Cult"-Los, das auf einer Höhe von 1100m im Mikrogebiet Santa Lucia angebaut wird. Ihr Engagement für biologische Praktiken und Agroforstwirtschaft brachte ihnen 2023 das Zertifikat "CO2-Negativ" ein.
Handwerkliche Spitzenklasse auf RoasterCup. Die Yellow Catucai-Kirschen werden vollständig von Hand gepflückt und durchlaufen ein sorgfältiges trockenes (natürliches) Verfahren, um ein Maximum an Süße zu bewahren. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung, die auf RoasterCup erhältlich ist, unterstreicht die reichhaltigen, vollmundigen und wohltuenden Eigenschaften, für die das Terroir von Campo das Vertentes berühmt ist – eine hervorragende Ergänzung für Ihr Kaffeeritual.
Geschmacksprofil. Eine herrlich sanfte und harmonische Tasse. Sie genießen ein wunderbar cremiges Mundgefühl mit vollmundigen Noten von Milchschokolade und einem süßen, langanhaltenden Abgang von Rohrzucker.
Röster (Artisan): Knopes
Herkunft: Finca Santa Lucia, Jaguara Estates, Minas Gerais, Brasilien
Verarbeitung: Natural (Trocken)
Anbauhöhe: 960m – 1100m
Varietät: Yellow Catucai
Entdecken Sie den raffinierten Charakter des Knopes 1936 Bio Pérou La Prosperidad de Chirinos, eines wunderschön verarbeiteten, frisch gerösteten Kaffees, der die Eleganz des peruanischen Terroirs in Höhenlagen hervorhebt. Als Teil der historischen „1936“-Kollektion spiegelt dieses zertifizierte Bio-Lot das Engagement von Knopes für Qualität, Nachhaltigkeit und authentische Spezialitätenkaffee-Handwerkskunst wider.
Dieser von engagierten Kleinbauern in der Bergregion Chirinos, Cajamarca, angebaute, gewaschene handwerkliche Kaffee bietet eine saubere, ausgewogene Tasse mit bemerkenswerter Klarheit. Erwarten Sie tröstliche Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln, ergänzt durch eine sanfte Zitrushelligkeit und einen weichen, seidigen Körper. Das Ergebnis ist ein harmonisches Profil, das sich sowohl lebendig als auch zugänglich anfühlt.
Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für Espressoliebhaber, die Struktur und Süße suchen, sowie für Filterkaffee-Enthusiasten, die Nuancen und Präzision schätzen. Ob als Teil Ihres Morgenrituals oder als achtsamer Nachmittagskaffee, dieser Bio-Kaffee aus Peru liefert Konsistenz und Tiefe in jeder Tasse.
Dieser Kaffee wächst auf einer Höhe von 2.040 Metern in der Region Jimma und stammt von der Waschstation Beshasha, die 2018 von Mustefa Abakeno gegründet wurde. Über diese Struktur exportiert Mustefa seine Kaffees direkt und arbeitet eng mit Kleinbauern in den Nachbardörfern zusammen, um den Ernten seiner Region einen Mehrwert zu verleihen. Dieses von dem renommierten Handwerker Knopes kreierte Lot hebt die Varietäten JARC 74110 und 74112 hervor, die vom Jimma Agricultural Research Center wegen ihrer unglaublichen Tassenqualität und Anpassungsfähigkeit an große Höhen entwickelt wurden.
Florale Eleganz auf RoasterCup Dieser frisch geröstete Kaffee, erhältlich bei RoasterCup, wird nach der gewaschenen Methode verarbeitet, um eine hervorragende Klarheit in der Tasse zu gewährleisten. Der sorgfältige Waschprozess unterstreicht die reine, delikate Natur der Bohnen und macht ihn zu einer perfekten Wahl für Kaffeeliebhaber, die die hellen, komplexen Dynamiken von äthiopischen Hochlandkaffees schätzen.
Geschmacksprofil Erwarten Sie eine klassische, elegante äthiopische Tasse. Sie beginnt mit lebhaften floralen Noten, führt zu einer sanften Süße, die an Pfirsichtee erinnert, und endet mit einem erfrischenden Hauch von Zitronengras.
Entdecken Sie die raffinierte Eleganz dieses limitierten, frisch gerösteten Spezialitätenkaffees aus Costa Rica: Knopes Costa Rica Copey, stolz präsentiert auf RoasterCup. Angebaut in großer Höhe (1.500–2.000 m) auf der Finca Voo in der berühmten Region Tarrazú, wird diese seltene Geisha-Varietät von der Familie Solís & Cordero kultiviert – Kunsthandwerkern mit über 20 Jahren Erfahrung im Spezialitätenkaffee.
Der Black Honey Prozess – mit ausgedehnter doppelter Fermentation und 20 Tagen Sonnentrocknung – erzeugt einen sirupartigen Körper und eine vielschichtige Komplexität. Jede Tasse offenbart eine lebendige Blutorangen-Säure, eine seidige Rohrzucker-Süße und einen tropischen Mango-Abgang.
Schonend von Knopes geröstet, um die zarten Aromen der Geisha-Bohne zu bewahren, glänzt dieser Kaffee bei Filtermethoden wie Chemex, V60 oder French Press und bleibt dennoch elegant als Espresso.
Dieses Single-Origin-Juwel wird in begrenzten Mengen angeboten und fängt die Essenz des costa-ricanischen Terroirs in jedem Schluck ein.
Tumbaga ist der Name einer Legierung aus Gold, Kupfer und Silber, die in Kolumbien zur Herstellung religiöser Objekte verwendet wird. Auf die gleiche Weise ist dieser Kaffee eine Mischung aus mehreren kolumbianischen Regionen, um einen natürlich hergestellten entkoffeinierten Kaffee zu schaffen, reichhaltig und voller Süße.Um das Koffein zu extrahieren, wird der Kaffee in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat getaucht, einem natürlichen Lösungsmittel, das aus der Fermentation von Rohrzucker gewonnen wird. Dieser einzigartige Prozess ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des in den Regionen Cauca, Tolima und Antioquia produzierten Rohkaffees bemerkenswert zu erhalten.
Willkommen zurück zu einer fantastischen neuen Ernte der Jaguara-Gruppe in Brasilien, einer familiengeführten Farm in der Region Sul de Minas, die 2001 vom Agronomen Antonio Wander gegründet wurde. Heute leiten André und Natalia das Anwesen mit einer klaren Mission: die Welt für die nächste Generation zu einem besseren Ort zu machen. Liebevoll geröstet vom Handwerksbetrieb Knopes, stammt diese Auswahl aus dem "Jag Cult"-Los, das auf einer Höhe von 1100m im Mikrogebiet Santa Lucia angebaut wird. Ihr Engagement für biologische Praktiken und Agroforstwirtschaft brachte ihnen 2023 das Zertifikat "CO2-Negativ" ein.
Handwerkliche Spitzenklasse auf RoasterCup. Die Yellow Catucai-Kirschen werden vollständig von Hand gepflückt und durchlaufen ein sorgfältiges trockenes (natürliches) Verfahren, um ein Maximum an Süße zu bewahren. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung, die auf RoasterCup erhältlich ist, unterstreicht die reichhaltigen, vollmundigen und wohltuenden Eigenschaften, für die das Terroir von Campo das Vertentes berühmt ist – eine hervorragende Ergänzung für Ihr Kaffeeritual.
Geschmacksprofil. Eine herrlich sanfte und harmonische Tasse. Sie genießen ein wunderbar cremiges Mundgefühl mit vollmundigen Noten von Milchschokolade und einem süßen, langanhaltenden Abgang von Rohrzucker.
Röster (Artisan): Knopes
Herkunft: Finca Santa Lucia, Jaguara Estates, Minas Gerais, Brasilien
Verarbeitung: Natural (Trocken)
Anbauhöhe: 960m – 1100m
Varietät: Yellow Catucai
Entdecken Sie den raffinierten Charakter des Knopes 1936 Bio Peru La Prosperidad de Chirinos, einem wunderschön zubereiteten, frisch gerösteten Kaffee, der die Eleganz des peruanischen Hochland-Terroirs hervorhebt. Als Teil der historischen „1936“-Kollektion spiegelt dieses zertifizierte Bio-Lot das Engagement von Knopes für Qualität, Nachhaltigkeit und authentische Spezialitätenkaffee-Handwerkskunst wider.
Dieser von engagierten Kleinbauern in der Bergregion Chirinos, Cajamarca, angebaute, gewaschene, handwerklich hergestellte Kaffee bietet eine saubere, ausgewogene Tasse mit bemerkenswerter Klarheit. Erwarten Sie tröstliche Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln, ergänzt durch eine sanfte Zitrushelligkeit und einen weichen, seidigen Körper. Das Ergebnis ist ein harmonisches Profil, das sowohl lebendig als auch zugänglich wirkt.
Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für Espressoliebhaber, die Struktur und Süße suchen, sowie für Filterkaffee-Enthusiasten, die Nuancen und Präzision schätzen. Ob als Teil Ihres Morgenrituals oder als achtsamer Nachmittagskaffee, dieser Bio-Kaffee aus Peru liefert Konsistenz und Tiefe in jeder Tasse.
