Coutume

Originaire de la région de São José de Rio Pardo au Brésil, le Mogiana incarne parfaitement l’esprit de la gamme Apprécier de Coutume Café. Cultivé entre 900 et 1 100 mètres d’altitude et traité selon un procédé nature, il offre une tasse généreuse, douce et intensément gourmande. C'est un café accessible, rond et sucré, fidèle à son terroir. En tasse, le Mogiana développe des notes de dégustation généreuses de cacao, de pralin et de confiture de lait. L’avis du torréfacteur résume son caractère : toute la rondeur et l’onctuosité des cafés de l’état de Sao Paulo dans une tasse riche et sucrée. Il présente une texture veloutée, une belle longueur chocolatée et une douceur naturelle qui séduisent dès la première gorgée. Le Mogiana est produit entre Mogiana et Sul de Minas, cœur historique de la production brésilienne. Récolte manuelle, séchage en fruit entier, contrôle qualité rigoureux, filtration des eaux et production de biogaz : tout est mis en œuvre pour garantir un café respectueux de l’environnement et d’une grande constance aromatique. La gamme Apprécier rassemble des cafés accessibles, aux profils ronds, chocolatés et naturellement sucrés, faisant de ce lot une tasse confortable et idéale pour le quotidien. Coutume Café sélectionne des cafés issus d’un même terroir afin de préserver l’expression pure de chaque origine grâce à une torréfaction précise. Ce café artisanal est disponible dès maintenant sur RoasterCup pour s'accorder un plaisir immédiat et réconfortant. Gamme : Apprécier Origine : Brésil, Mogiana, São José de Rio Pardo Profil : Cacao, pralin et confiture de lait Process : Naturel 

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Cultivé dans la célèbre région de Gedeb en Éthiopie, ce lot de café rare illustre toute la richesse des terroirs d'altitude. Issu des variétés JARC 74110 et 74112 et poussant entre 1 900 et 2 300 mètres, ce grain bénéficie d'une maturation idéale. Torréfié en France par l'artisan Coutume Café, il s'impose par son caractère fin, subtil et d'une grande élégance. Savoir-Faire et Pureté sur RoasterCup. Grâce à un procédé de traitement lavé rigoureux, la tasse révèle une clarté aromatique exceptionnelle. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup ravira les amateurs d'extractions douces et de profils floraux et fruités. Profil Aromatique. Une tasse fine et élégante marquée par de délicates notes de Jasmin, accompagnées de la sucrosité de la Prune et de la fraîcheur de la Poire.

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Originaire de la ferme Bedaye dans la célèbre région de Jimma en Éthiopie, ce café de spécialité est sélectionné par l'artisan Coutume Café. Cultivé à une altitude impressionnante de 2 100 mètres, ce lot bénéficie d'une maturation lente qui concentre les sucres et offre une tasse d'une grande richesse aromatique. Douceur Artisanale sur RoasterCup. Récolté entre octobre 2024 et février 2025, ce café freshly made (fraîchement torréfié) est à retrouver sur RoasterCup. Son traitement naturel apporte une texture douce et crémeuse en bouche, idéale pour sublimer vos méthodes douces (filtre) ou offrir un espresso vif et fruité. Profil Aromatique. Une tasse douce, crémeuse et gourmande. Elle révèle des notes éclatantes de Myrtille, de Raisin juteux et une touche délicate d’Abricot.

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Originaire de la célèbre région de La Paz à Marcala, au Honduras, ce café de spécialité est sélectionné par l'artisan Coutume Café. Cultivé en haute altitude sur des sols généreux, ce lot issu d'un traitement lavé offre une tasse chaleureuse, ronde et profondément réconfortante. Douceur Artisanale sur RoasterCup. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup se distingue par sa texture crémeuse et sa grande clarté en bouche. Que ce soit pour un espresso onctueux ou une extraction douce gourmande, ce café signé Coutume Café s'impose comme un incontournable du quotidien. Profil Aromatique. Une tasse chaleureuse, suave et réconfortante. Elle dévoile des notes gourmandes de Noisette, un cœur de Caramel fondant et une finale douce de Vanille.

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Plongez dans un moment de dégustation réconfortant avec le Chaï Awachaï, un mélange d’épices soigneusement équilibré pour une infusion douce et enveloppante. Ses notes chaudes de gingembre, cannelle et cardamome offrent une belle intensité, relevée par une touche de fraîcheur. Idéal à préparer dans le lait de votre choix, il se savoure aussi bien chaud que glacé, à tout moment de la journée. Ce mélange de thé artisanal de grande qualité vous est proposé par Coutume Café pour sublimer vos rituels de boissons quotidiens. Désormais disponible sur RoasterCup, c’est le choix parfait pour une pause chaleureuse et pleine de saveurs. Ingrédients : Sucre de canne*, extrait de thé noir d´Assam (15 %), gingembre*, cannelle*, extrait d´épices masala, menthe poivrée*. *Contient 83 % d´ingrédients biologiques, certifiés par Ecocert FR-BIO-01 Gamme : Spécialité Profil du mélange de thé : Gingembre, cannelle et cardamome Dosage : 10-15g / 200ml (lait ou eau chaude) Température d'infusion : 80°C - 90°C Temps d'infusion : 3 - 5 minutes

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Sélectionné avec soin auprès d’une maison de thé de Kyoto au savoir-faire reconnu, ce matcha de qualité supérieure dévoile des notes végétales délicates, une douceur naturelle et une légère touche umami. Riche en antioxydants, il offre une source d’énergie naturelle et équilibrée. Ce thé artisanal vous est proposé par Coutume Café pour vous garantir une expérience de préparation authentique et de grande qualité. Désormais disponible sur RoasterCup, c’est le choix parfait pour un rituel quotidien conscient et revitalisant. Gamme : Spécialité Origine : Japon, Kyoto Profil : Végétal, doux et umami Dosage : 2g / 60ml Température d'infusion : 80°C

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