Description

Découvrez un café d'exception cultivé par Juana et Minga Mendez, productrices de 4ᵉ génération situées dans les hauteurs de Chichimes à Huehuetenango. À 1 700 mètres d'altitude, les variétés Bourbon et Catuai s'épanouissent dans un microclimat idéal. Torréfié avec soin par l'artisan Knopes, ce lot incarne un savoir-faire familial précieux et un fort engagement social, soutenu depuis 2010 par Rosma Coffeelands.

Rigueur et Tradition sur RoasterCup. Récoltées à la main, les cerises subissent une fermentation à sec de 40 heures avant d'être lavées et séchées naturellement sur patios pendant 7 à 9 jours. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup offre toute la clarté et la sucrosité caractéristiques des grands terroirs d'altitude de Guatemala.

Profil Aromatique. Une tasse d'une grande douceur et d'un équilibre remarquable. Vous y retrouverez des notes délicates de Vanille, la gourmandise de la Pêche et une finale suave de Caramel.

Café en grain, Guatemala Familia Mendez, Knopes

€15,38 €61,52  / kg

Fiche produit

Professionnels ? inscrivez-vous / connectez-vous pour accéder aux prix pro, paiement à 30 jours, échantillons gratuits

  • Grains fraîchement torréfiés et moulus à la commande
  • Expédié directement du torréfacteur, sans intermédiaire
  • Retour gratuit dans les 15 jours

+ -

    Carbon-Neutral Shipping Banner
    Description

    Découvrez un café d'exception cultivé par Juana et Minga Mendez, productrices de 4ᵉ génération situées dans les hauteurs de Chichimes à Huehuetenango. À 1 700 mètres d'altitude, les variétés Bourbon et Catuai s'épanouissent dans un microclimat idéal. Torréfié avec soin par l'artisan Knopes, ce lot incarne un savoir-faire familial précieux et un fort engagement social, soutenu depuis 2010 par Rosma Coffeelands.

    Rigueur et Tradition sur RoasterCup. Récoltées à la main, les cerises subissent une fermentation à sec de 40 heures avant d'être lavées et séchées naturellement sur patios pendant 7 à 9 jours. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup offre toute la clarté et la sucrosité caractéristiques des grands terroirs d'altitude de Guatemala.

    Profil Aromatique. Une tasse d'une grande douceur et d'un équilibre remarquable. Vous y retrouverez des notes délicates de Vanille, la gourmandise de la Pêche et une finale suave de Caramel.

    Fraîcheur du café

    Ce café est moulu sur commande en fonction des spécifications sélectionnées. Les grains sont torréfiés en petits lots deux fois par semaine.

    Détails du produit

    Idéal pour : sélectionner la mouture qui correspond le mieux à la méthode d'extraction souhaitée
    Traitement : Lavé
    Origine
     : Pure origine – Guatemala
    Poids net (grammes) :
    250
    Type de torréfaction
     : Torréfaction moyenne
    Variété
     : Arabica
    Arôme prédominant
     : Doux

    À propos du torréfacteur

    Torréfié avec soin par Knopes au Luxembourg . En savoir plus sur le torréfacteur ici

    À propos du torréfacteur

    Derniers produits consultés