Description

Découvrez le summum du café salvadorien avec ce microlot exceptionnel de Knopes. Issu de la célèbre Ferme Los Angeles, dans la luxuriante région de Los Naranjos à Juayua, ce café est une célébration de la variété Pacamara, un grain célèbre pour sa taille impressionnante et sa complexité aromatique encore plus impressionnante.

Cultivé en haute altitude entre 1400m et 1700m, ce café bénéficie des principes stricts de l'agriculture durable "4 R" du programme RENACER : la bonne source, la bonne dose, le bon endroit et le bon moment. Il en résulte un café fraîchement torréfié, produit de manière aussi éthique que délicieuse.

Pour rehausser sa douceur naturelle, les cerises subissent un traitement naturel anaérobie au Beneficio San Rafael. En faisant fermenter le fruit dans un environnement sans oxygène avant le séchage, les sucres sont intensifiés, créant un corps riche et sirupeux et un profil fruité sophistiqué qui se distingue dans toute infusion.

Café moulu, Los Angeles, El Salvador, Knopes

€16,42 €65,68  / kg

Fiche produit

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  • Grains fraîchement torréfiés et moulus à la commande
  • Expédié directement du torréfacteur, sans intermédiaire
  • Retour gratuit dans les 15 jours

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    Description

    Découvrez le summum du café salvadorien avec ce microlot exceptionnel de Knopes. Issu de la célèbre Ferme Los Angeles, dans la luxuriante région de Los Naranjos à Juayua, ce café est une célébration de la variété Pacamara, un grain célèbre pour sa taille impressionnante et sa complexité aromatique encore plus impressionnante.

    Cultivé en haute altitude entre 1400m et 1700m, ce café bénéficie des principes stricts de l'agriculture durable "4 R" du programme RENACER : la bonne source, la bonne dose, le bon endroit et le bon moment. Il en résulte un café fraîchement torréfié, produit de manière aussi éthique que délicieuse.

    Pour rehausser sa douceur naturelle, les cerises subissent un traitement naturel anaérobie au Beneficio San Rafael. En faisant fermenter le fruit dans un environnement sans oxygène avant le séchage, les sucres sont intensifiés, créant un corps riche et sirupeux et un profil fruité sophistiqué qui se distingue dans toute infusion.

    Fraîcheur du café

    Ce café est moulu sur commande en fonction des spécifications sélectionnées. Les grains sont torréfiés en petits lots deux fois par semaine.

    Détails du produit

    Idéal pour : sélectionner la mouture qui correspond le mieux à la méthode d'extraction souhaitée
    Traitement : Autre
    Origine
     : Pure origine - autre pays
    Poids net (grammes) :
    250
    Type de torréfaction
     : Torréfaction moyenne
    Variété
     : Arabica
    Arôme prédominant
     : Fruité

    À propos du torréfacteur

    Torréfié avec soin par Knopes au Luxembourg . En savoir plus sur le torréfacteur ici

    À propos du torréfacteur

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