Description

Située dans la zone de Guji, la ferme Hambella s’étend sur 200 hectares et se distingue par son engagement envers la qualité et l’impact social. Fondée par Aman Adinew, ancien directeur qualité de l’ECX, elle emploie 28 personnes à l'année et plus de 700 personnes en période de récoltes, dont 70 % de femmes. Sélectionné avec soin par l'artisan Platypus, ce lot incarne l'excellence du café de spécialité éthiopien.

Savoir-Faire Artisanal : Les cerises sont récoltées à la main, à maturité, puis séchées naturellement au soleil pendant 21 jours. Hambella travaille la production de ses fermes et accompagne également les producteurs locaux pour améliorer la qualité de leurs cafés. Ce café freshly made (fraîchement torréfié), disponible sur RoasterCup, est une tasse riche qui reflète magnifiquement le terroir de Guji et le savoir-faire des producteurs.

Café moulu, aman, Ethiopie, Platypus

€13,98 €55,92  / kg

Fiche produit

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  • Grains fraîchement torréfiés et moulus à la commande
  • Expédié directement du torréfacteur, sans intermédiaire
  • Retours gratuits sous 15 jours

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    Description

    Située dans la zone de Guji, la ferme Hambella s’étend sur 200 hectares et se distingue par son engagement envers la qualité et l’impact social. Fondée par Aman Adinew, ancien directeur qualité de l’ECX, elle emploie 28 personnes à l'année et plus de 700 personnes en période de récoltes, dont 70 % de femmes. Sélectionné avec soin par l'artisan Platypus, ce lot incarne l'excellence du café de spécialité éthiopien.

    Savoir-Faire Artisanal : Les cerises sont récoltées à la main, à maturité, puis séchées naturellement au soleil pendant 21 jours. Hambella travaille la production de ses fermes et accompagne également les producteurs locaux pour améliorer la qualité de leurs cafés. Ce café freshly made (fraîchement torréfié), disponible sur RoasterCup, est une tasse riche qui reflète magnifiquement le terroir de Guji et le savoir-faire des producteurs.

    Fraîcheur du café

    Ce café est moulu sur commande en fonction des spécifications sélectionnées. Les grains sont torréfiés en petits lots du lundi au vendredi.

    Détails du produit

    Idéal pour : sélectionner la mouture qui correspond le mieux à la méthode d'extraction souhaitée
    Traitement : Naturel
    Origine
     : Pure origine - Ethiopie
    Poids net (grammes) :
    250
    Type de torréfaction
     : Torréfaction moyenne
    Variété
     : Arabica
    Arôme prédominant
     : Fruité et Doux

    À propos du torréfacteur

    Torréfié avec soin par Platypus en France . En savoir plus sur le torréfacteur ici

    À propos du torréfacteur

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