L'âme de la Colombie, torréfiée au cœur de la Bretagne en France.
Mokana Café est né d'une passion profonde pour le café de spécialité et d'un voyage initiatique en Colombie. Plus qu'une simple marque, c'est un pont sensoriel entre les montagnes andines et les terroirs français. Guidé par l'expertise de producteurs et baristas colombiens, Arthur, le fondateur, a rapporté de ses terres d'origine un savoir-faire authentique pour offrir un café facile à aimer, mais d'une complexité rare.
Tous nos cafés sont rigoureusement sélectionnés et notés selon les standards de la SCA (Specialty Coffee Association). Nous privilégions des variétés d'exception comme le Bourbon Sidra, le Bourbon Rouge ou encore notre blend signature Los Angeles, récolté dans la région de Huila. Chaque grain raconte l'histoire d'un producteur, d'une ferme et d'une passion.
C’est au cœur des paysages sauvages des Monts d'Arrée, en Bretagne, que la magie opère. Nous pratiquons une torréfaction artisanale lente et précise, adaptée à chaque profil pour révéler l'âme du grain : des notes chocolatées et gourmandes de l'espresso aux acidités vibrantes et fruitées des méthodes douces.
