Decouvrez une tasse resolument vibrante proposee par Unity Coffee. Cette selection met en lumiere le Guatemala Meissa Apa, un cafe artisanal d'exception cultive dans la magnifique region d'Atitlan. Produit a des altitudes variant de 1 480 a 1 800 metres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est un assemblage unique des varietes Caturra et Obata. Beneficiant d'un processus de traitement naturel qui preserve toute sa richesse fruitee, il profite d'une torrefaction minutieuse adaptee a la fois pour le filtre et pour l'espresso. Avec un excellent score de degustation Q-grader de 87, cette selection temoigne d'une qualite remarquable.
Ce cafe naturel captive les papilles par son profil aromatique complexe et vivant. Vous y decouvrirez des notes genereuses d'hibiscus floral, de panela doucement sucree et de papaye tropicale. Grace a sa grande polyvalence, il se deguste aussi bien en methode douce qu'en espresso intense, s'adaptant ainsi a merveille a vos rituels de preparation preferes. Que vous souhaitiez commencer votre journee avec une extraction filtre aromatique ou savourer un espresso fruite et sucre, ce lot constituera un choix de premier ordre. Retrouvez-le des a present sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Atitlan, Guatemala
Profil : Hibiscus floral, panela sucrée et papaye tropicale
Processus : Naturel
Decouvrez un cafe hors du commun, digne des plus grandes competitions, propose par Unity Coffee. Cette selection d'exception met en valeur le Colombia La María, un cafe artisanal d'une complexite remarquable cultive dans la region de Santander. Produit a une altitude impressionnante de 1 950 a 2 050 metres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est entierement compose de la variete prisee Pacamara. Recolte a une maturite optimale, ce cafe beneficie d'un processus d'oxydation de 48 heures, suivi d'une fermentation controlee de 72 heures. Les grains sont ensuite seches lentement sur des lits africains pendant 17 jours, une methode minutieuse qui lui permet d'afficher un score de degustation Q-grader superieur de 88.
Torrefie specifiquement pour les extractions en filtre, ce cafe developpe un profil aromatique profond et extremement expressif. Chaque tasse devoile des notes de degustation uniques et saisissantes de poivre noir, de fruits rouges vibrants, de raisin rouge juteux et une touche riche de melasse. C'est un choix sophistique pour les connaisseurs a la recherche d'une experience de methode douce veritablement memorable. Retrouvez ce lot de competition des a present sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Colombie
Profil : Poivre noir, raisin et mélasse
Processus : Lavé
Plongez dans une tasse d'une grande elegance proposee par Unity Coffee. Cette selection met en valeur l'Ethiopia Oromo Citro, un cafe artisanal raffine issu de la celebre region de Yirgacheffe, reconnue pour produire certains des meilleurs lots au monde. Cultive a des altitudes impressionnantes situees entre 1 700 et 2 200 metres au-dessus du niveau de la mer, ce cafe se compose de varietes traditionnelles Heirloom. Il beneficie d'un processus minutieux de fermentation par voie lavee et d'une torrefaction idealement adaptee pour l'espresso, affichant un score de degustation Q-grader de 84.
Ce cafe doux offre un profil aromatique classique et profondement satifaisant. Chaque gorgee revele des notes de degustation delicates de the noir, de chocolat riche et de jasmin elegant. L'alliance de son traitement lave tres propre et d'une torrefaction espresso permet d'obtenir une extraction parfaitement equilibree, qui se deguste a merveille en espresso pur ou comme base sophistiquee pour vos boissons lactees. Que vous souhaitiez sublimer votre rituel expresso quotidien ou proposer une experience unique, ce lot ethiopien repondra a toutes vos attentes. Retrouvez-le des a present sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Ethiopie
Profil : Thé noir, chocolat et jasmin.
Processus : Lavé
Decouvrez une tasse resolument vibrante proposee par Unity Coffee. Cette selection met en lumiere le Guatemala Meissa Apa, un cafe artisanal d'exception cultive dans la magnifique region d'Atitlan. Produit a des altitudes variant de 1 480 a 1 800 metres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est un assemblage unique des varietes Caturra et Obata. Beneficiant d'un processus de traitement naturel qui preserve toute sa richesse fruitee, il profite d'une torrefaction minutieuse adaptee a la fois pour le filtre et pour l'espresso. Avec un excellent score de degustation Q-grader de 87, cette selection temoigne d'une qualite remarquable.
Ce cafe naturel captive les papilles par son profil aromatique complexe et vivant. Vous y decouvrirez des notes genereuses d'hibiscus floral, de panela doucement sucree et de papaye tropicale. Grace a sa grande polyvalence, il se deguste aussi bien en methode douce qu'en espresso intense, s'adaptant ainsi a merveille a vos rituels de preparation preferes. Que vous souhaitiez commencer votre journee avec une extraction filtre aromatique ou savourer un espresso fruite et sucre, ce lot constituera un choix de premier ordre. Retrouvez-le des a present sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Atitlan, Guatemala
Profil : Hibiscus floral, panela sucrée et papaye tropicale
Processus : Naturel
Decouvrez une experience decafeinee et vibrante proposee par Unity Coffee. Cette selection met en vedette le Colombia Decaf Cauca, un cafe artisanal remarquable qui redefinit les attentes autour du decafeine. Cultive sur les hauts plateaux de la region de Cauca, entre 1 500 et 2 100 metres au-dessus du niveau de la mer, ce lot rassemble les varietes Castillo, Caturra et Colombia. Beneficiant d'un processus lave traditionnel et d'une torrefaction idealement adaptee pour l'espresso, il affiche un score de degustation Q-grader de 82.
Ce decafeine unique, aux accents de bonbon, surprend le palais par son profil doux et gourmand. Il revele des notes aromatiques genereuses de fruits tropicaux et d'agrumes eclatants, prouvant qu'il est tout a fait possible de savourer une tasse dynamique et pleine de saveurs sans cafeine. Parfaitement calibre pour l'extraction espresso, il offre une base sucree et animee aussi bien pour vos espressos que pour vos boissons lactees. Sublimez votre rituel de fin de journee avec ce lot d'exception, disponible des maintenant sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Cauca, Colombie
Profil : Fruits tropicaux et citron
Processus : Lavé
Bienvenue dans une experience cafe de choix proposee par Unity Coffee. Cette selection met en valeur le Colombia Golden Huila, un cafe artisanal d'exception qui illustre a la perfection le riche terroir de la region de Huila. Cultive a des altitudes variant entre 1 200 et 1 800 metres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est un assemblage soigne des varietes Castillo, Caturra et Colombia. Beneficiant d'un traitement de fermentation par voie lavee et d'une torrefaction specifiquement adaptee pour l'espresso, il affiche un score de degustation Q-grader de 84.
Ce cafe doux et tres equilibre s'avere ideal pour les amateurs de cafe comme pour les professionnels. Son profil en fait une base neutre parfaite pour vos assemblages, quel que soit le degre de torrefaction, tout en se degustant a merveille en mono-origine. Des la preparation, vous percevrez un délicat parfum de peche, suivi de notes aromatiques de peche jaune, de sucre de canne et de chocolat au lait onctueux. Une legere touche de citron persiste agreablement en fin de bouche. Que ce soit pour composer des boissons classiques ou des creations signatures originales, ce grain exceptionnel apporte regularite et profondeur a votre tasse. Disponible des maintenant sur RoasterCup.
Gamme : Pure Origine
Origine : Colombie
Profil : Pêche, citron, canne à sucre et chocolat au lait
Processus : Lavé
Découvrez le Sedi Loya par Coutume Café, un café artisanal d'une grande élégance qui représente magnifiquement son terroir. Cultivé en haute altitude dans la région de Limmu, à 1 930 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé de la variété traditionnelle Heirloom. Issu d'un traitement par méthode lavée, il affiche un excellent score SCA de 86 points, révélant des notes de dégustation subtiles de miel, de mûre et de tilleul.
Selon l'avis du torréfacteur, il s'agit d'un café très équilibré avec une acidité délicate et florale. Ce profil propre et doux en fait un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent savourer une tasse authentique et sophistiquée sur RoasterCup.
Gamme : Déguster
Origine : Limmu, Ethiopia
Profil : Miel, mûre et tilleul
Process : Lavé
Découvrez l'Hacienda Colima par Coutume Café, un café artisanal joliment fruité qui met en valeur un savoir-faire d'exception. Provenant de la région de la Vallée Centrale, à une altitude de 1 400 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé exclusivement de la variété Caturra. Traité selon la méthode naturelle, il affiche un score SCA remarquable de 86,25 points, révélant des notes de dégustation gourmandes de confiture d'orange et de mirabelle.
Selon l'avis du torréfacteur, ce café joliment fruité est le reflet parfait du travail rigoureux de séchage en cerise entière de la variété Caturra réalisé par Alejo Castro. C'est une tasse d'une belle douceur et d'une grande richesse aromatique à découvrir sans plus attendre sur RoasterCup.
Gamme : Déguster
Origine : Costa Rica
Profil : Confiture d'oranges et mirabelle
Process : Naturel
Découvrez le Guama AA par Coutume Café, un café artisanal d'exception qui incarne la quintessence même de son terroir. Cultivé dans la célèbre région de Kirinyaga au Kenya, à une altitude de 1 620 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot réunit les variétés SL 28, SL 34, Batian et Ruiru 11. Grâce à un traitement méticuleux par méthode lavée, il atteint un score SCA remarquable de 86 points. Cette sélection est une véritable célébration de la complexité, offrant des notes de dégustation distinctes de cassis, de raisin et de fleur.
Selon l'avis du torréfacteur, les amateurs de café Kenyans trouveront dans le Guama toute la richesse et la densité des cafés de ce pays, caractérisé par son intense sucrosité fruitée. Que vous soyez un fervent admirateur des origines africaines ou en quête d'une belle découverte sur RoasterCup, ce profil aromatique vous promet une tasse magnifiquement structurée.
Gamme : Explorer
Origine : Kirinyaga, Kenya
Profil : Cassis, raisin et fleurs
Process : Lavé
Découvrez l'Ethiopia Tabe Honey par Unity Coffee, un café artisanal éclatant, spécialement sélectionné pour les amateurs de méthodes douces et d'immersion. Provenant des hauts plateaux de la région de Guji à une altitude impressionnante de 2 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot réunit les variétés 74110, 74112, Heirloom et Kurume. Grâce à un traitement délicat par méthode honey, il développe un profil d'une belle pureté qui lui a valu une note de Q-grader de 86,75. Chaque tasse révèle un caractère brillant avec des notes de dégustation subtiles de thé noir, d'amande et de baies.
Pour capturer toute la complexité de ce lot d'exception sur RoasterCup, nous vous conseillons vivement d'utiliser la méthode de l'AeroPress inversée. Pour cette recette, prévoyez 15 grammes de café moulu un peu plus fin que pour un pour-over et 220 millilitres d'eau à 92 degrés Celsius. En installant l'AeroPress à l'envers, vous empêchez l'eau de s'écouler trop tôt, ce qui permet d'obtenir un corps plus plein et des saveurs plus intenses. Versez toute l'eau et remuez immédiatement pendant environ 10 secondes. Laissez infuser pendant 1 minute, puis retournez délicatement l'appareil et pressez lentement.
Gamme : Pure Origine
Origine : Guji, Ethiopia
Profil : Thé noir, amandes et baies
Process : Miel
Découvrez le Brésil Nakamura par Unity Coffee, un café artisanal d'une grande polyvalence, conçu pour offrir une expérience exceptionnelle quelle que soit votre méthode d'extraction. Cultivé dans la région de Chapada de Minas à une altitude de 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot met en valeur la variété yellow catuai. Son traitement par méthode anaérobie naturelle permet d'obtenir un profil complexe évalué à 85,75 points par le Q-grader. Si ces mêmes grains sont parfaits pour un espresso intense, ils se révèlent de manière totalement différente en méthode filtre, dévoilant des notes de dégustation vibrantes de nectarine, de noisette et de confiture d'orange.
Pour explorer toute la richesse de ces arômes fruités et gourmands sur RoasterCup, nous vous suggérons de le préparer avec notre recette pour Hario V60. Prévoyez 18 grammes de café moulu moyen et 270 millilitres d'eau à 93 degrés Celsius. Commencez par rincer votre filtre en papier et jetez l'eau de rinçage. Ajoutez le café moulu dans le cône, puis lancez la pré-infusion avec 45 millilitres d'eau pendant 30 à 45 secondes. Versez ensuite le reste de l'eau en 4 étapes successives, afin de finaliser l'extraction complète avant 2 minutes et 40 secondes.
Gamme : Pure Origine
Origine : Chapada de Minas, Brésil
Profil : confiture de nectarine, de noisette et d'orange
Process : Naturel
Découvrez le Colombie Almeisan par Unity Coffee, un café artisanal parfaitement équilibré, idéal pour une extraction filtre. Provenant des hauteurs de la région de Huila à une altitude de 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot met en valeur l'excellente variété Pink Bourbon. Grâce à un traitement méticuleux par méthode lavée, il développe un profil propre et raffiné qui lui a valu une note de Q-grader de 86,25. Chaque tasse révèle de magnifiques notes de dégustation de prune rouge, de pêche et de mûre.
Pour révéler toute la richesse de ces arômes fruités sur RoasterCup, nous vous recommandons une préparation avec le filtre Hario V60. Prévoyez 18 grammes de café moulu moyen et 270 millilitres d'eau à 93 degrés Celsius. Commencez par rincer votre filtre en papier et jetez l'eau de rinçage. Versez le café moulu dans le cône et lancez la pré-infusion avec 45 millilitres d'eau pendant 30 à 45 secondes. Pour terminer, versez le reste de l'eau en 4 étapes distinctes, de manière à finaliser l'extraction complète avant 2 minutes et 40 secondes.
Gamme : Pure Origine
Origine : Huila, Colombie
Profil : Prune rouge, pêche et mûre
Process : Lavé
Découvrez le Colombie Pineapple Express par Unity Coffee, un café artisanal audacieux et vibrant, idéal pour les amateurs de café filtre. Cultivé dans la région de Tolima à une altitude de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot rassemble des variétés de Caturra Rouge et Jaune. Il bénéficie d'un procédé unique de fermentation naturelle et lactique qui lui confère un profil complexe évalué à 89 points par le Q-grader. Ce traitement particulier développe des notes de dégustation distinctes de yaourt, de fraise et de cerise.
Pour sublimer ces arômes fruités et crémeux sur RoasterCup, nous vous conseillons d'utiliser la méthode Hario V60. Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont 18 grammes de café à mouture moyenne et 270 millilitres d'eau à 93 degrés Celsius. Commencez par rincer le filtre en papier et jetez l'eau. Ajoutez ensuite votre café moulu, puis procédez à la pré-infusion avec 45 millilitres d'eau pendant 30 à 45 secondes. Versez le reste de l'eau en 4 étapes successives, afin de terminer l'infusion complète avant 2 minutes et 40 secondes.
Gamme : Pure Origine
Origine : Tolima, Colombie
Profil : Yaourt, fraise et cerise
Process : Naturel
Découvrez le Brésil Nakamura par Unity Coffee, un café artisanal d'exception disponible sur RoasterCup. Cultivé dans la célèbre région de Chapada de Minas à une altitude de 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce lot est composé de grains de la variété yellow catuai. Son processus unique d'anaérobie naturelle révèle un profil intensément doux, sublimé par des notes de dégustation de caramel, de cacao et de fruits jaunes. Avec une note de Q-grader remarquable de 85,75, cette torréfaction polyvalente s'adapte aussi bien à une extraction filtre qu'en espresso.
Préparé en espresso, il dévoile un corps dense, une faible acidité et des arômes distincts de cacao, de noisette et de noix, offrant un équilibre parfait nature ou avec du lait. Pour réussir votre extraction sur RoasterCup, voici notre recette recommandée pour machine espresso : utilisez 18 grammes de café moulu finement pour obtenir un rendement de 36 millilitres d'espresso, avec une eau à une température égale ou supérieure à 94 degrés Celsius, pour un temps de brassage de 25 à 28 secondes. Savourez toute la richesse d'un café de spécialité à chaque tasse.
Gamme : Pure Origine
Origine : Chapada de Minas, Brésil
Profil : Chocolat noir, caramel et fruits
Process : Naturel
Originaire de la région de São José de Rio Pardo au Brésil, le Mogiana incarne parfaitement l’esprit de la gamme Apprécier de Coutume Café. Cultivé entre 900 et 1 100 mètres d’altitude et traité selon un procédé nature, il offre une tasse généreuse, douce et intensément gourmande.
C'est un café accessible, rond et sucré, fidèle à son terroir. En tasse, le Mogiana développe des notes de dégustation généreuses de cacao, de pralin et de confiture de lait. L’avis du torréfacteur résume son caractère : toute la rondeur et l’onctuosité des cafés de l’état de Sao Paulo dans une tasse riche et sucrée. Il présente une texture veloutée, une belle longueur chocolatée et une douceur naturelle qui séduisent dès la première gorgée.
Le Mogiana est produit entre Mogiana et Sul de Minas, cœur historique de la production brésilienne. Récolte manuelle, séchage en fruit entier, contrôle qualité rigoureux, filtration des eaux et production de biogaz : tout est mis en œuvre pour garantir un café respectueux de l’environnement et d’une grande constance aromatique.
La gamme Apprécier rassemble des cafés accessibles, aux profils ronds, chocolatés et naturellement sucrés, faisant de ce lot une tasse confortable et idéale pour le quotidien. Coutume Café sélectionne des cafés issus d’un même terroir afin de préserver l’expression pure de chaque origine grâce à une torréfaction précise. Ce café artisanal est disponible dès maintenant sur RoasterCup pour s'accorder un plaisir immédiat et réconfortant.
Gamme : Apprécier
Origine : Brésil, Mogiana, São José de Rio Pardo
Profil : Cacao, pralin et confiture de lait
Process : Naturel
Issu de la magnifique région d'Atitlán au Guatemala, Patzibir est un café de spécialité exceptionnel cultivé sur des terres volcaniques riches. En process lavé, il développe une tasse douce et équilibrée, au profil sucré. C'est un café harmonieux, porté par des pratiques agricoles durables et un travail méticuleux à chaque étape de sa production. Ce lot révèle des notes de dégustation complexes de chocolat noir, d'amande et de baies de groseille.
Préparé avec soin par Coutume Café pour mettre en valeur son origine unique, ce café artisanal est désormais disponible sur RoasterCup pour ceux qui recherchent une boisson quotidienne raffinée et équilibrée.
Gamme : Spécialité
Origine : Guatemala, Atitlán
Profil : Chocolat noir, amande et baies de groseille
Process : Lavé
Découvrez toute la complexité et la douceur d’un café décaféiné d’exception avec Afternoon Colombie, issu de la communauté indigène engagée Nasa Wesx à Tolima. Cultivé en haute altitude entre 1700 et 2000 mètres, ce lot 100 % Arabica associe les variétés Caturra, Colombia, Castillo et Typica pour atteindre un impressionnant score SCA de 85.
Cultivé par plus de 240 familles passionnées sur des terres protégées, ce café est certifié biologique avant de suivre un processus de décaféination naturel et doux au sucre de canne à Manizales, qui préserve toute la richesse aromatique du grain sans aucun solvant chimique. Reflet d'un engagement profond en faveur de la durabilité, ces grains de café vert sont transportés à la voile par notre partenaire Belco.
En bouche, il révèle un profil équilibré, doux et réconfortant avec des notes dominantes de chocolat au lait et d'orange juteuse. Les grains sont sublimés par Woodster, un pionnier qui fait revivre la torréfaction traditionnelle au feu de bois en Belgique.
Cette méthode de torréfaction lente, naturelle et artisanale dure entre 10 et 15 minutes, mettant magnifiquement en valeur une palette aromatique unique tout en utilisant une énergie locale et renouvelable. Disponible dès maintenant sur RoasterCup, ce café décaféiné haut de gamme est le choix idéal pour une tasse d'après-midi généreuse et savoureuse.
Découvrez toute la finesse et la gourmandise d'un café traditionnel avec Maison Javanaise, une sélection d'exception en provenance de Sumatra, en Indonésie. Cultivé à 1100 mètres d'altitude sous l'ombrage de plusieurs essences d'arbres, ce lot 100 % Arabica associe les variétés Tim Tim et Typica pour atteindre un impressionnant score SCA de 85.
Issu de la ferme de Fahman Yoga et de producteurs voisins du village de Kenawat, ces grains sont cultivés selon les principes de l'agroforesterie, récoltés à la main et soigneusement séchés sur patios.
Ce café rend hommage à la grand-mère du créateur de Woodster, dont la boutique historique bruxelloise, Maison Javanaise, proposait des cafés et des thés de qualité supérieure. Aujourd'hui, Adena et Fahman soutiennent la jeunesse locale en valorisant le café de qualité dans une région profondément marquée par son histoire passée.
En bouche, il révèle un profil fruité, frais et doux, où les notes délicates de mandarine se mêlent harmonieusement à la rondeur du miel. Cette tasse équilibrée est idéale pour les méthodes de préparation au filtre. Les grains de café vert sont sublimés par Woodster, un pionnier qui fait revivre la torréfaction traditionnelle au feu de bois en Belgique.
Ce processus de torréfaction lente, naturelle et artisanale dure entre 10 et 15 minutes, mettant en valeur la qualité des grains et révélant une palette aromatique unique tout en utilisant une énergie locale et renouvelable. Disponible dès maintenant sur RoasterCup, ce café incarne une véritable passion, un héritage et un engagement social.
Découvrez toute la finesse et la gourmandise d'un café traditionnel avec Maison Javanaise, une sélection d'exception en provenance de Sumatra, en Indonésie. Cultivé à 1100 mètres d'altitude sous l'ombrage de plusieurs essences d'arbres, ce lot 100 % Arabica associe les variétés Tim Tim et Typica pour atteindre un impressionnant score SCA de 85.
Issu de la ferme de Fahman Yoga et de producteurs voisins du village de Kenawat, ces grains sont cultivés selon les principes de l'agroforesterie, récoltés à la main et soigneusement séchés sur patios.
Ce café rend hommage à la grand-mère du créateur de Woodster, dont la boutique historique bruxelloise, Maison Javanaise, proposait des cafés et des thés de qualité supérieure. Aujourd'hui, Adena et Fahman soutiennent la jeunesse locale en valorisant le café de qualité dans une région profondément marquée par son histoire passée.
En bouche, il révèle un profil fruité, frais et doux, où les notes délicates de mandarine se mêlent harmonieusement à la rondeur du miel. Cette tasse équilibrée est idéale pour les méthodes de préparation au filtre. Les grains de café vert sont sublimés par Woodster, un pionnier qui fait revivre la torréfaction traditionnelle au feu de bois en Belgique.
Ce processus de torréfaction lente, naturelle et artisanale dure entre 10 et 15 minutes, mettant en valeur la qualité des grains et révélant une palette aromatique unique tout en utilisant une énergie locale et renouvelable. Disponible dès maintenant sur RoasterCup, ce café incarne une véritable passion, un héritage et un engagement social.
Découvrez toute la complexité et la douceur d’un café décaféiné d’exception avec Afternoon Colombie, issu de la communauté indigène engagée Nasa Wesx à Tolima. Cultivé en haute altitude entre 1700 et 2000 mètres, ce lot 100 % Arabica associe les variétés Caturra, Colombia, Castillo et Typica pour atteindre un impressionnant score SCA de 85.
Cultivé par plus de 240 familles passionnées sur des terres protégées, ce café est certifié biologique avant de suivre un processus de décaféination naturel et doux au sucre de canne à Manizales, qui préserve toute la richesse aromatique du grain sans aucun solvant chimique. Reflet d'un engagement profond en faveur de la durabilité, ces grains de café vert sont transportés à la voile par notre partenaire Belco.
En bouche, il révèle un profil équilibré, doux et réconfortant avec des notes dominantes de chocolat au lait et d'orange juteuse. Les grains sont sublimés par Woodster, un pionnier qui fait revivre la torréfaction traditionnelle au feu de bois en Belgique.
Cette méthode de torréfaction lente, naturelle et artisanale dure entre 10 et 15 minutes, mettant magnifiquement en valeur une palette aromatique unique tout en utilisant une énergie locale et renouvelable. Disponible dès maintenant sur RoasterCup, ce café décaféiné haut de gamme est le choix idéal pour une tasse d'après-midi généreuse et savoureuse.
Découvrez une perle rare du café de spécialité : le Bourbon Sidra de Mokana Café. Cultivée à la célèbre Finca Las Flores dans la région de Huila en Colombie, cette édition de 250g fraîchement torréfiée offre une expérience sensorielle hors du commun. La variété Sidra est un hybride prestigieux alliant la sucrosité du Bourbon Rouge à l'élégance aromatique du Typica.
Grâce à un procédé innovant de "choc thermique" et de fermentation anaérobie maîtrisé par les frères Vergara, ce café révèle un profil vibrant et complexe. Vous y trouverez des notes florales de rose et de sureau, suivies par la douceur tropicale du litchi et une finale vive rappelant la limonade. C'est un café propre, soyeux et intensément aromatique, véritable emblème de l'innovation colombienne.
Découvrez une perle rare du café de spécialité : le Bourbon Sidra de Mokana Café. Cultivée à la célèbre Finca Las Flores dans la région de Huila en Colombie, cette édition de 250g fraîchement torréfiée offre une expérience sensorielle hors du commun. La variété Sidra est un hybride prestigieux alliant la sucrosité du Bourbon Rouge à l'élégance aromatique du Typica.
Grâce à un procédé innovant de "choc thermique" et de fermentation anaérobie maîtrisé par les frères Vergara, ce café révèle un profil vibrant et complexe. Vous y trouverez des notes florales de rose et de sureau, suivies par la douceur tropicale du litchi et une finale vive rappelant la limonade. C'est un café propre, soyeux et intensément aromatique, véritable emblème de l'innovation colombienne.
Sublimez votre rituel quotidien avec ce café d'exception de Mokana Café. Issu de la prestigieuse Finca Las Flores, située dans la région de Huila en Colombie, ce café Bourbon Rouge fraîchement torréfié témoigne d'un savoir-faire méticuleux et d'un terroir d'altitude.
Ce café subit un processus complexe de double fermentation longue, ce qui donne une tasse juteuse et moyennement corsée avec une acidité vive mais équilibrée. Attendez-vous à un profil aromatique raffiné, mêlant des notes d'épices chaudes, de thé aux fruits rouges et une subtile douceur maltée, pour une finale douce et persistante. Que vous préfériez un espresso précis ou un café filtre délicat, ce joyau colombien vous offre une expérience d'exception à chaque tasse.
Plongez dans l'histoire du café de spécialité brésilien avec "Antonio". Ce lot exceptionnel est façonné par l'artisan Platypus Torréfacteur à Nantes/Couëron. Nommé en hommage à Antonio Coli, arrivé dans la région de Mantiqueira de Minas à la fin du XIXe siècle, ce café est aujourd'hui produit par la 4ème génération, Álvaro Coli. La ferme Sitio da Torre est une véritable légende disponible sur RoasterCup, ayant remporté la Cup of Excellence à 30 reprises.
Savoir-faire Artisanal Chaque sachet d'Antonio est freshly made (fraîchement torréfié) pour garantir l'expression maximale de son terroir. Álvaro Coli récolte les cerises à la main et les fait sécher lentement sur lits africains ou patios en béton. Ce soin méticuleux donne un café noté 85.5 SCA, torréfié spécifiquement pour l'espresso afin de révéler un équilibre parfait entre gourmandise et fruité.
Profil Aromatique Découvrez une tasse riche et réconfortante aux notes de Chocolat, Praliné et une touche surprenante de Fruits Jaunes. C'est le choix idéal pour les amateurs de spécialité sur RoasterCup cherchant un espresso de caractère qui sort des sentiers battus.
