Description

Ce mélange d’arabicas originaires de la région d’Huehuetenango a toutes les qualités du terroir : une acidité vive, des notes fruitées et florales très marquées.

A 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, Huehuetenango se trouve à la croisée de l’air chaud qui balaie les plaines de Tehuantepec à Oaxaca, au Mexique, vers l’est, et de l’air frais qui descend des montagnes Cuchumatanes, ce qui crée un microclimat qui freine le gel, permettant la caféiculture en altitude. Ces conditions sont parfaites pour produire des arabicas avec une vive acidité et des notes fruitées, typiques de la région.

Dans cette région reculée, la plupart des producteurs traitent eux-même leurs cafés ; l’abondance de ruisseaux et rivières facilite grandement la production de cafés (Fully Washed) lavés.

Les cerises sont cueillies à la main et dépulpées sur place, généralement à l’aide de petits triturateurs manuels ou électriques. Après la fermentation, les grains sont rincés à l’eau pour enlever les restes de mucilage. Les eaux utilisées sont filtrées pour ne pas contaminer les cours d’eaux locaux.

Les grains sont ensuite séchés, soit sur des tables, soit en patios.

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Café en grain, Guatemala Terroir, Lëtz Coffee

€15,90 €31,80  / kg

Fiche produit

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Café Bio Organic Coffee Café Commerce Equitable Fairtrade Coffee
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    Ce mélange d’arabicas originaires de la région d’Huehuetenango a toutes les qualités du terroir : une acidité vive, des notes fruitées et florales très marquées.

    A 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, Huehuetenango se trouve à la croisée de l’air chaud qui balaie les plaines de Tehuantepec à Oaxaca, au Mexique, vers l’est, et de l’air frais qui descend des montagnes Cuchumatanes, ce qui crée un microclimat qui freine le gel, permettant la caféiculture en altitude. Ces conditions sont parfaites pour produire des arabicas avec une vive acidité et des notes fruitées, typiques de la région.

    Dans cette région reculée, la plupart des producteurs traitent eux-même leurs cafés ; l’abondance de ruisseaux et rivières facilite grandement la production de cafés (Fully Washed) lavés.

    Les cerises sont cueillies à la main et dépulpées sur place, généralement à l’aide de petits triturateurs manuels ou électriques. Après la fermentation, les grains sont rincés à l’eau pour enlever les restes de mucilage. Les eaux utilisées sont filtrées pour ne pas contaminer les cours d’eaux locaux.

    Les grains sont ensuite séchés, soit sur des tables, soit en patios.

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    Fraîcheur du café

    Ce café est torréfié en petits lots deux fois par semaine. Nous nous efforcerons de vous expédier du café aussi fraîchement torréfié que possible !

    Détails du produit

    Idéal pour : Tous types de préparation
    Origine     : Pure origine - Guatemala
    Poids net (grammes) :     500g
    Type de torréfaction     : Torréfaction foncée
    Variété     : Arabica
    Arôme prédominant     : Noisette/Cacao, Fruité et Floral

    À propos du torréfacteur

    Torréfié avec soin par Lëtz Coffee au Luxembourg . En savoir plus sur le torréfacteur ici

    Letz Coffee Logo
    • 5 stars: 12 (100%)
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    O
    Orlando M.

    Café reçu fraîchement torréfié, le plus important pour moi 🙂

    s
    stephanie B.P.
    La douceur

    Tres bon grande douceur et pas d'acidité!
    A essayer,

    Q
    Quentin B.
    Génial

    C'est simple, tout était parfait.
    - la livraison rapide
    - le suivi de livraison hypee détaillé
    - et le gout du café, juste incroyable.
    Je recommqnde fortement

    y
    y.t.
    Delicious coffee

    Fast delivery and the coffee was perfect.

    m
    manel b.
    perfect!

    flavorful and works perfectly for my daily americano. thank you roastercup!

    z
    zied H.
    Zied hamdouni

    Rien à signaler, tout est parfait
    Le goût du café est tres bon👍

    Y
    Yassine T.
    Top 👌

    Pour les amateurs de bon espresso, je recommande

    A
    Anonymous
    Excellent café

    Excellent café, très parfumé, agréable en bouche.

    A
    Anonymous
    Un café doux

    Très bon café doux et fruité à la fois

    A
    Anonymous
    Livraison rapide et café conforme à la description

    Au delà du bon café je tenais à saluer le respect des délais de livraison respecté à chaque fois lors de mes 3 dernières commandes. La flexibilité de livraison (à domicile ou dans un point relais) est appréciable.

    A
    Anonymous
    Top pour un Espresso

    Excellent en espresso !

    Y
    Y.T.
    Top 🔝

    Parfait ce café. Il est délicieux en espresso et americano. En plus livraison rapide et efficace. Bravo et bonne continuation!

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