Plaine Café 🇫🇷

La torréfaction primée d'excellence.

L'histoire de Plaine Café a débuté en 2012 avec pour but de torréfier des cafés de Dégustation, des cafés d'Excellence et des Grands Crus pour partager des moments de joie et de bien-être. En sélectionnant ses cafés verts du monde entier avec beaucoup de patience et d'attention, la brûlerie s'est imposée comme une référence de l'artisanat, couronnée par le titre de Meilleur Torréfacteur de France en 2016.

Tel un forgeron qui travaille sa matière, nous torréfions le café afin d'en extraire le maximum de composés aromatiques qui révèleront les arômes cachés sans les détruire. Nous dégustons nos cafés selon différentes méthodes d'extraction afin d'en découvrir toutes les subtilités, en adaptant chaque torréfaction au grain vert et à son mode d'extraction.

Le Titre du Meilleur Torréfacteur de France 2016 nous amène à être sans cesse à la recherche de l'excellence, à nous remettre tous les jours en question. Nous en apprenons tous les jours, avec pour priorité d'avoir une torréfaction toujours meilleure que la précédente, pour vous proposer un café unique et d'exception en méthode douce ou en expresso.