Entdecken Sie Colombia Bio, einen milden und ausgewogenen sortenreinen Kaffee, der von 85 leidenschaftlichen Kaffeebäuerinnen in der Region Huila angebaut wird. Auf einer Höhe zwischen 1350 und 1800 Metern angebaut, ist diese 100% Arabica Excelso EP Grade Charge eine wunderschöne Mischung aus Bourbon, Castillo, Caturra und Colombia-Varietäten. Eingebettet in fruchtbare Vulkanböden, wo die größten Flüsse des Landes entspringen, reifen die Kirschen langsam, bevor sie bei voller Reife von Hand gepflückt werden. Der Nassprozess umfasst eine 12 bis 36-stündige Fermentation, gefolgt von einem langsamen, gleichmäßigen Trocknungsprozess auf Terrassen und geschützten Betten. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Bio-Spezialitätenkaffee mit einer SCA-Bewertung von 83 Punkten.
In der Tasse bietet dieser handwerklich hergestellte Kaffee eine runde Textur am Gaumen, während er eine schöne fruchtige Frische und einen anhaltenden Nachgeschmack behält. Er offenbart dominante Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Karamell und Fruchtaromen, angereichert mit zarten Noten von Mandarine und rotem Apfel. Diese Charge stammt über Sucafina von der Kooperative El Bombo, die sich stark auf die Stärkung von Frauen, nachhaltige Landwirtschaft und die Gemeinschaftsinfrastruktur konzentriert. Dieser von Torrefactory angebotene und jetzt auf RoasterCup erhältliche Kaffee bietet ein ethisch einwandfreies und zutiefst befriedigendes Geschmackserlebnis, perfekt für Ihren täglichen Kaffee.
Sorte: Pure Origin (Bio)
Herkunft: Huila, Kolumbien
Profil: Dunkle Schokolade, Karamell und fruchtig (Mandarine, roter Apfel)
Verarbeitung: Gewaschen
