{"title":"Knopes","description":"","products":[{"product_id":"1936-organic-honduras-capucas","title":"Café en grain, 1936 Bio, Pérou, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1982\"\u003eSavourez l’élégance d’un freshly roasted coffee d’altitude avec le 1936 Bio Pérou La Prosperidad de Chirinos de Knopes. Issu de la collection historique « 1936 », ce specialty coffee certifié biologique met en lumière le savoir-faire des producteurs de la région de Chirinos, au cœur de Cajamarca, au Pérou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2365\"\u003eCultivé en haute altitude et traité par voie lavée, ce café artisanal révèle une tasse nette et équilibrée. Vous y trouverez des notes gourmandes de chocolat noir et d’amande grillée, relevées par une touche d’agrumes délicate et une texture douce et soyeuse. Une combinaison harmonieuse qui séduit aussi bien les amateurs d’expresso que les adeptes de méthodes filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2512\"\u003ePolyvalent et élégant, ce café biologique exprime pleinement la richesse du terroir péruvien tout en respectant des pratiques agricoles durables.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"250g","offer_id":47631290597706,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":47631290630474,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g","offer_id":61075866976586,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/bio_1936_250g.png?v=1770831923"},{"product_id":"1936-brazil-fazenda-jaguara-ground","title":"Café moulu, 1936, Brésil, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDécouvrez la nouvelle récolte du groupe Jaguara au Brésil, une ferme familiale de la région de Sul de Minas créée en 2001 par l’agronome Antonio Wander. Aujourd'hui, André et Natalia dirigent le domaine avec un objectif fort : transformer le monde en un endroit meilleur pour les générations futures. Façonné avec soin par l'artisan Knopes, ce café provient de leur lot \"Jag Cult\", cultivé à 1100m d'altitude dans la micro-zone Santa Lucia. Leur engagement pour l'agroforesterie et les pratiques biologiques leur a permis d'obtenir le certificat CO2 Négatif en 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDouceur Traditionnelle sur RoasterCup. Les cerises de la variété Yellow Catucai sont récoltées à la main et bénéficient d'un traitement sec (process naturel). Ce café freshly made (fraîchement torréfié), disponible sur RoasterCup, exprime toute la richesse du terroir de Campo das Vertentes. C’est une tasse d'une grande maîtrise, idéale pour ceux qui recherchent l'équilibre parfait entre gourmandise et respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique. Une dégustation riche et réconfortante. En tasse, ce café se révèle particulièrement Crémeux, dévoilant des notes onctueuses de Chocolat au Lait et une sucrosité subtile de Sucre de Canne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eArtisan : Knopes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eOrigine : Finca Santa Lucia, Jaguara Estates, Minas Gerais, Brésil\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eTraitement : Naturel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eAltitude : 960m – 1100m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eVariété : Yellow Catucai\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Grossière (pour les cafetières à piston et chemex)","offer_id":47662315733322,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grossière (pour les cafetières à piston et chemex) \/ 1000g","offer_id":62760370241866,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grossière à Moyenne (pour les cafetières à filtre) ","offer_id":47770217185610,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grossière à Moyenne (pour les cafetières à filtre)  \/ 1000g","offer_id":62760370274634,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyenne à Fine (pour les cafetières italiennes)","offer_id":47662315766090,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyenne à Fine (pour les cafetières italiennes) \/ 1000g","offer_id":62760370307402,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fine (pour espresso)","offer_id":47662315798858,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fine (pour espresso) \/ 1000g","offer_id":62760370340170,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/1936_Jaguara_250g_9216e9d0-0a42-4f1c-8092-7e15221c0457.jpg?v=1784446402"},{"product_id":"1936-organic-honduras-capucas-ground","title":"Café moulu, 1936 Bio, Pérou, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1982\"\u003eSavourez l’élégance d’un freshly roasted coffee d’altitude avec le 1936 Bio Pérou La Prosperidad de Chirinos de Knopes. 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Au même titre, ce café est un assemblage de plusieurs régions Colombiennes pour créer un décaféiné produit naturellement, riche et plein de douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour extraire la caféine, le café est plongé dans une solution d’eau et d’acétate d’éthyle, un solvant naturel dérivé de la fermentation du sucre de canne. Ce procédé unique permet de conserver de manière remarquable les propriétés naturelles du café vert produit dans les régions de Cauca, Tolima et Antioquia.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47770139951434,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/colombiedeca.jpg?v=1711475208"},{"product_id":"colombia-tumbaga-ground","title":"Café moulu, Colombie Tumbaga, décaféiné","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eTumbaga est le nom d’un alliage d’or, de cuivre et d’argent utilisé pour la fabrication d’objets religieux en Colombie. 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Cultivé à 1 500–2 000 m d’altitude sur la Finca Voo dans la région renommée de Tarrazú, ce Geisha rare est le fruit du savoir-faire de la famille Solís \u0026amp; Cordero, spécialistes du café artisanal depuis plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2197\"\u003eGrâce à un procédé Black Honey — double fermentation prolongée et 20 jours de séchage au soleil — ce café développe une texture sirupeuse et une complexité aromatique remarquable. En tasse, on découvre une acidité d’orange sanguine, une douceur de sucre de canne et une finale fruitée de mangue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2199\" data-end=\"2415\"\u003eTorréfié avec finesse par Knopes pour préserver toute l’élégance naturelle du Geisha, ce café brille en méthodes douces comme la Chemex, le filtre ou la cafetière à piston, et révèle aussi sa subtilité en espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2417\" data-end=\"2522\"\u003eDisponible en quantité très limitée, c’est une véritable pépite du Costa Rica à savourer sans attendre.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Moyenne à Fine (pour les cafetières italiennes)","offer_id":53448043462986,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fine (pour espresso)","offer_id":53448043495754,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Jolt.png?v=1764084765"},{"product_id":"ground-coffee-gaseke-rwanda-knopes","title":"Café moulu, Gaseke, Rwanda, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"1369\" data-end=\"1724\"\u003eDécouvrez toute l’élégance du Rwanda Gaseke par Knopes, un café de spécialité cultivé dans les hautes terres volcaniques de Nyamagabe, au cœur du Rift de Kizi, au sud-ouest du Rwanda. Issu de plus de 500 petits producteurs travaillant selon des pratiques agricoles durables, ce café artisanal pousse entre 1 700 et 2 100 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1937\"\u003eComposé exclusivement de Bourbon Rouge, variété arabica parfaitement adaptée aux altitudes élevées, ce lot lavé est traité avec soin à la station de lavage de Gaseke, rénovée pour garantir une qualité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"2169\"\u003eEn tasse, il révèle un profil net et gourmand, avec des notes de mûre juteuse, de pomme croquante et de miel délicat. Un équilibre subtil entre acidité fruitée et douceur en fait un excellent choix en filtre comme en espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2243\"\u003eCafé fraîchement torréfié par Knopes, disponible sur RoasterCup.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63514683572554,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Copy_of_ethiopia_Knopes-3.png?v=1769107747"},{"product_id":"ethiopie-beshasha-bio","title":"Café en grain, Éthiopie Beshasha Biologique, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCultivé à 2 040 mètres d'altitude dans la région de Jimma, ce café provient de la station de lavage Beshasha, fondée par Mustefa Abakeno en 2018. Grâce à cette structure, il exporte aujourd'hui ses cafés directement tout en travaillant avec les producteurs des villages voisins pour valoriser les récoltes de sa région. Façonné par l'artisan de renom Knopes, ce lot met en valeur les variétés JARC 74110 et 74112, sélectionnées pour leur excellente qualité en tasse et leur parfaite adaptation aux hautes altitudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÉlégance Florale sur RoasterCup Ce café freshly made (fraîchement torréfié), disponible sur RoasterCup, bénéficie d'une méthode de traitement lavée qui garantit une clarté aromatique exemplaire. Ce processus méticuleux permet de révéler toute la complexité et la pureté des grains, offrant une tasse fine et éclatante qui ravira les amateurs de grands cafés d'Afrique de l'Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique Une tasse typiquement éthiopienne, d'une grande distinction. Elle s'ouvre sur des notes Florales intenses, suivies d'une douceur fruitée qui rappelle le Thé à la Pêche, pour se conclure sur une touche vibrante de Citronnelle en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62629103337802,"sku":null,"price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/bio_1936_250g-3.png?v=1784099103"},{"product_id":"ground-coffee-ethiopie-beshasha-organic-knopes","title":"Café moulu, Éthiopie Beshasha Biologique, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCultivé à 2 040 mètres d'altitude dans la région de Jimma, ce café provient de la station de lavage Beshasha, fondée par Mustefa Abakeno en 2018. Grâce à cette structure, il exporte aujourd'hui ses cafés directement tout en travaillant avec les producteurs des villages voisins pour valoriser les récoltes de sa région. 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Cultivé sur des sols volcaniques riches à 1 750 mètres d'altitude, ce café est sélectionné avec soin par l'artisan Knopes. Classé Grade AA—la catégorie regroupant les plus gros calibres de grains, particulièrement recherchée—ce lot incarne l'excellence kenyane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eRigueur et Éclat sur RoasterCup. Récoltées à parfaite maturité, les cerises des variétés SL28, SL34, Ruiru 11 et Batian sont minutieusement triées puis transformées selon un procédé lavé traditionnel. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup offre toute la vivacité et la complexité aromatique des plus grands terroirs d'Afrique de l'Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique. Une tasse dynamique et structurée dévoilant des notes acidulées de Rhubarbe et de Raisin juteux, équilibrées par une finale gourmande de Chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62812165505354,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Kenya_Kiawamururu_AA_250g.jpg?v=1786792276"},{"product_id":"guatemala-familia-mendez","title":"Café en grain, Guatemala Familia Mendez, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDécouvrez un café d'exception cultivé par Juana et Minga Mendez, productrices de 4ᵉ génération situées dans les hauteurs de Chichimes à Huehuetenango. À 1 700 mètres d'altitude, les variétés Bourbon et Catuai s'épanouissent dans un microclimat idéal. Torréfié avec soin par l'artisan Knopes, ce lot incarne un savoir-faire familial précieux et un fort engagement social, soutenu depuis 2010 par Rosma Coffeelands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eRigueur et Tradition sur RoasterCup. Récoltées à la main, les cerises subissent une fermentation à sec de 40 heures avant d'être lavées et séchées naturellement sur patios pendant 7 à 9 jours. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup offre toute la clarté et la sucrosité caractéristiques des grands terroirs d'altitude de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique. Une tasse d'une grande douceur et d'un équilibre remarquable. Vous y retrouverez des notes délicates de Vanille, la gourmandise de la Pêche et une finale suave de Caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62955880808778,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/29b080f99732612889440853ca2ab12c.png?v=1786709581"},{"product_id":"ground-coffee-guatemala-familia-mendez-knopes","title":"Café en grain, Guatemala Familia Mendez, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDécouvrez un café d'exception cultivé par Juana et Minga Mendez, productrices de 4ᵉ génération situées dans les hauteurs de Chichimes à Huehuetenango. À 1 700 mètres d'altitude, les variétés Bourbon et Catuai s'épanouissent dans un microclimat idéal. Torréfié avec soin par l'artisan Knopes, ce lot incarne un savoir-faire familial précieux et un fort engagement social, soutenu depuis 2010 par Rosma Coffeelands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eRigueur et Tradition sur RoasterCup. Récoltées à la main, les cerises subissent une fermentation à sec de 40 heures avant d'être lavées et séchées naturellement sur patios pendant 7 à 9 jours. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce café disponible sur RoasterCup offre toute la clarté et la sucrosité caractéristiques des grands terroirs d'altitude de Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique. Une tasse d'une grande douceur et d'un équilibre remarquable. 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Cultivé entre 1 350 et 1 500 mètres d'altitude, il met à l'honneur la variété rare et très recherchée Yellow Pacamara, reconnue pour la taille généreuse de ses grains et sa sucrosité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSavoir-Faire et Précision sur RoasterCup. Ce café se distingue par son traitement Lavé Anaérobie : les cerises sont fermentées dans un milieu privé d'oxygène avant d'être lavées, ce qui concentre les arômes tout en conservant une grande clarté en tasse. Proposé freshly made (fraîchement torréfié), ce lot disponible sur RoasterCup offre une expérience riche et veloutée qui ravira les amateurs de cafés d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eProfil Aromatique. Une tasse profonde, gourmande et d'une grande rondeur. Vous y retrouverez des notes intenses de Dattes, la richesse du Chocolat Noir et une finale suave de Caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63357416309066,"sku":null,"price":14.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/7503eece3a52ae7f68fca29401728aab_4a3d6cd2-d43d-43a6-9c74-941ad6dca7cb.png?v=1787829668"}],"url":"https:\/\/roastercup.com\/fr\/collections\/cafe-knopes.oembed","provider":"RoasterCup","version":"1.0","type":"link"}