Woodster Coffee Roasters ist stolz darauf, seinen ersten direkt importierten Kaffee zu präsentieren!
Mildred baut ihre Kaffeebäume im Schatten einer vielfältigen Baumreihe auf der Familienfarm Campo Alegre an. Die Plantage gleicht eher einem natürlichen Wald, wobei alle Anstrengungen unternommen werden, um das Ökosystem zu respektieren. Bei der Kaffeeaufbereitung wird nur wenig Wasser verwendet, Abfälle werden als Dünger recycelt, und das Land und der umgebende Wald werden in ihrer Gesamtheit gepflegt. Dies ist ein Ort, an dem Natur und Mensch in perfekter Harmonie leben.
Mildreds Weg ist geprägt von ihrer Leidenschaft, zu lernen und Wissen mit anderen Kleinbauern zu teilen. Ihre Farm ist zu einem Zentrum für Forschung und Innovation geworden, das die Qualität des von ihr produzierten Spezialitätenkaffees ständig verbessert. Mildred ist nicht nur Kaffeeproduzentin, sondern auch Q-Graderin, Rösterin und Chief Quality Control Officer der Kooperative Red Ecolsierra.
Die Kooperative Red Ecolsierra zeichnet sich durch drei Kernaufgaben aus:
- Wiederbelebung kolumbianischer Gemeinden nach dem verheerenden Bürgerkrieg, ein Engagement, das ihnen 2017 den renommierten Preis „Emprender Paz“ einbrachte.
- Wiederherstellung der Biosphäre der Sierra Nevada de Santa Marta, von der UNESCO als das höchste Küstengebirge der Welt und wichtiges Schutzgebiet anerkannt.
- Innovationen vorantreiben, um die Qualität von Spezialitätenkaffee zu steigern.
Kein Wunder, dass Mildred und ihr Kaffee die Herzen von Woodster Coffee Roasters erobert haben.
