{"product_id":"whole-bean-guatemala-terroir-letz-coffee","title":"Gemahlener Kaffee, Guatemala Terroir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Mischung aus Arabica-Bohnen aus der Region Huehuetenango vereint alle Eigenschaften des Terroirs: lebendige Säure, sehr ausgeprägte fruchtige und florale Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegt Huehuetenango am Schnittpunkt warmer Luft, die von den Ebenen von Tehuantepec in Oaxaca, Mexiko, nach Osten strömt, und kühler Luft, die von den Cuchumatanes-Bergen herabströmt. Dies schafft ein Mikroklima, das Frost verlangsamt und den Kaffeeanbau in großen Höhen ermöglicht. Diese Bedingungen sind perfekt für die Produktion von Arabicas mit lebhafter Säure und fruchtigen Noten, die typisch für die Region sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn dieser abgelegenen Region verarbeiten die meisten Erzeuger ihren Kaffee selbst; die Fülle an Bächen und Flüssen erleichtert die Produktion von \"washed\" Kaffees erheblich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und vor Ort entpulpt, in der Regel mit kleinen manuellen oder elektrischen Mühlen. Nach der Fermentation werden die Bohnen mit Wasser gespült, um den restlichen Schleim zu entfernen. Das verwendete Wasser wird gefiltert, um die lokalen Wasserwege nicht zu verunreinigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Bohnen werden anschließend entweder auf Tischen oder auf Terrassen getrocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lëtz Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62769706336586,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Guatemala-500g_1024x1024_0c632151-2022-44d3-9f39-f27e2378ceb9.webp?v=1712067181","url":"https:\/\/roastercup.com\/de\/products\/whole-bean-guatemala-terroir-letz-coffee","provider":"RoasterCup","version":"1.0","type":"link"}