{"product_id":"guatemala-terroir","title":"Ganze Bohnen, Guatemala Terroir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Mischung aus Arabica-Bohnen aus der Region Huehuetenango vereint alle Qualitäten dieses Terroirs: lebhafte Säure, sehr ausgeprägte fruchtige und blumige Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegt Huehuetenango an der Kreuzung warmer Luft, die von den Tehuantepec-Ebenen in Oaxaca, Mexiko, ostwärts strömt, und kühler Luft, die von den Cuchumatanes-Bergen herabströmt. Dies schafft ein Mikroklima, das den Frost verlangsamt und den Kaffeeanbau in dieser Höhe ermöglicht. Diese Bedingungen sind perfekt, um Arabica-Bohnen mit lebhafter Säure und fruchtigen Noten zu produzieren, die typisch für die Region sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn dieser abgelegenen Region verarbeiten die meisten Produzenten ihre Kaffees selbst; die Fülle an Bächen und Flüssen erleichtert die Produktion von gewaschenen (Fully Washed) Kaffees erheblich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und vor Ort entpulpt, in der Regel mit kleinen manuellen oder elektrischen Mühlen. Nach der Fermentation werden die Bohnen mit Wasser gespült, um restlichen Schleim zu entfernen. Das verwendete Wasser wird gefiltert, um die lokalen Wasserwege nicht zu verunreinigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Bohnen werden anschließend entweder auf Tischen oder auf Terrassen getrocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lëtz Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47759618081098,"sku":"","price":15.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Guatemala-500g_1024x1024_a7dd5d55-d43e-480c-9fe0-57f0c807b0d2.webp?v=1710282387","url":"https:\/\/roastercup.com\/de\/products\/guatemala-terroir","provider":"RoasterCup","version":"1.0","type":"link"}