Entdecken Sie die Raffinesse und den Genuss eines hausgemachten Kaffees mit Maison Javanaise, einer außergewöhnlichen Auswahl aus Sumatra, Indonesien. Auf einer Höhe von 1100 Metern unter dem Schatten verschiedener Baumarten angebaut, vereint diese 100%ige Arabica-Charge die Sorten Tim Tim und Typica und erreicht einen beeindruckenden SCA-Score von 85.
Diese Bohnen stammen von der Farm von Fahman Yoga und benachbarten Produzenten im Dorf Kenawat und werden nach agroforstwirtschaftlichen Prinzipien angebaut, von Hand geerntet und sorgfältig auf Terrassen getrocknet.
Dieser Kaffee ist eine Hommage an die Großmutter des Gründers von Woodster, deren historische Brüsseler Boutique, Maison Javanaise, Premium-Kaffees und -Tees anbot. Heute unterstützen Adena und Fahman die lokale Jugend, indem sie Qualitätskaffee in einer Region fördern, die tief von ihrer Vergangenheit geprägt ist.
Am Gaumen offenbart er ein fruchtiges, frisches und süßes Profil, bei dem sich zarte Mandarinennoten wunderbar mit der Rundheit von Honig verbinden. Diese ausgewogene Tasse ist ideal für Filterbrühmethoden. Die grünen Bohnen werden von Woodster zum Leben erweckt, einem Pionier, der die traditionelle Holzofenröstung in Belgien wiederbelebt.
Dieser langsame, natürliche, handwerkliche Kaffeeröstprozess dauert zwischen 10 und 15 Minuten, wobei die Qualität der Bohnen hervorgehoben und eine einzigartige aromatische Palette präsentiert wird, während gleichzeitig erneuerbare, lokale Energie verwendet wird. Jetzt auf RoasterCup erhältlich, verkörpert dieser Kaffee wahre Leidenschaft, Erbe und soziales Engagement.
