Lëtz Coffee

Kräftig. Ausgewogen. Unverblümt reichhaltig. Die Barista-Mischung von Lëtz Coffee ist ein fachmännisch zubereiteter handwerklicher Kaffee, der vier Ursprungsbohnen in einem dunklen Röstprofil für Espressoliebhaber vereint. Geröstet, um tiefe Kakao- und Zartbitterschokoladennoten zu betonen, liefert dieser Spezialitätenkaffee eine vollmundige, samtige Textur – ideal für Espresso nach italienischer Art, Mokka-Kannen-Zubereitungen oder cremige Cappuccinos. Egal, ob Sie zu Hause Shots ziehen oder einen Latte aufschäumen, Barista bietet die Konsistenz und Geschmackskomplexität, die Sie von erstklassigem, frisch geröstetem Kaffee erwarten. Mit Sorgfalt bezogen und in kleinen Chargen geröstet, kommt er randvoll mit kräftigen Aromen und befriedigender Tiefe bei Ihnen an. Jetzt erhältlich bei RoasterCup, wo handwerklicher Kaffee auf kuratierte Qualität trifft.

Lesen Sie Mehr Weniger

Diese Mischung aus Arabica-Bohnen aus der Region Huehuetenango vereint alle Qualitäten dieses Terroirs: lebhafte Säure, sehr ausgeprägte fruchtige und blumige Noten. Auf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegt Huehuetenango an der Kreuzung warmer Luft, die von den Tehuantepec-Ebenen in Oaxaca, Mexiko, ostwärts strömt, und kühler Luft, die von den Cuchumatanes-Bergen herabströmt. Dies schafft ein Mikroklima, das den Frost verlangsamt und den Kaffeeanbau in dieser Höhe ermöglicht. Diese Bedingungen sind perfekt, um Arabica-Bohnen mit lebhafter Säure und fruchtigen Noten zu produzieren, die typisch für die Region sind. In dieser abgelegenen Region verarbeiten die meisten Produzenten ihre Kaffees selbst; die Fülle an Bächen und Flüssen erleichtert die Produktion von gewaschenen (Fully Washed) Kaffees erheblich. Die Kirschen werden von Hand gepflückt und vor Ort entpulpt, in der Regel mit kleinen manuellen oder elektrischen Mühlen. Nach der Fermentation werden die Bohnen mit Wasser gespült, um restlichen Schleim zu entfernen. Das verwendete Wasser wird gefiltert, um die lokalen Wasserwege nicht zu verunreinigen. Die Bohnen werden anschließend entweder auf Tischen oder auf Terrassen getrocknet.

Lesen Sie Mehr Weniger