{"title":"Knöpfe","description":"","products":[{"product_id":"1936-organic-honduras-capucas","title":"Ganze Bohne, 1936 Bio, Peru, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"484\"\u003eEntdecken Sie den raffinierten Charakter des Knopes 1936 Bio Pérou La Prosperidad de Chirinos, eines wunderschön verarbeiteten, frisch gerösteten Kaffees, der die Eleganz des peruanischen Terroirs in Höhenlagen hervorhebt. Als Teil der historischen „1936“-Kollektion spiegelt dieses zertifizierte Bio-Lot das Engagement von Knopes für Qualität, Nachhaltigkeit und authentische Spezialitätenkaffee-Handwerkskunst wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"885\"\u003eDieser von engagierten Kleinbauern in der Bergregion Chirinos, Cajamarca, angebaute, gewaschene handwerkliche Kaffee bietet eine saubere, ausgewogene Tasse mit bemerkenswerter Klarheit. Erwarten Sie tröstliche Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln, ergänzt durch eine sanfte Zitrushelligkeit und einen weichen, seidigen Körper. Das Ergebnis ist ein harmonisches Profil, das sich sowohl lebendig als auch zugänglich anfühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1180\"\u003eSeine Vielseitigkeit macht ihn ideal für Espressoliebhaber, die Struktur und Süße suchen, sowie für Filterkaffee-Enthusiasten, die Nuancen und Präzision schätzen. 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Heute leiten André und Natalia das Anwesen mit einer klaren Mission: die Welt für die nächste Generation zu einem besseren Ort zu machen. Liebevoll geröstet vom Handwerksbetrieb Knopes, stammt diese Auswahl aus dem \"Jag Cult\"-Los, das auf einer Höhe von 1100m im Mikrogebiet Santa Lucia angebaut wird. Ihr Engagement für biologische Praktiken und Agroforstwirtschaft brachte ihnen 2023 das Zertifikat \"CO2-Negativ\" ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eHandwerkliche Spitzenklasse auf RoasterCup. Die Yellow Catucai-Kirschen werden vollständig von Hand gepflückt und durchlaufen ein sorgfältiges trockenes (natürliches) Verfahren, um ein Maximum an Süße zu bewahren. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung, die auf RoasterCup erhältlich ist, unterstreicht die reichhaltigen, vollmundigen und wohltuenden Eigenschaften, für die das Terroir von Campo das Vertentes berühmt ist – eine hervorragende Ergänzung für Ihr Kaffeeritual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eGeschmacksprofil. Eine herrlich sanfte und harmonische Tasse. Sie genießen ein wunderbar cremiges Mundgefühl mit vollmundigen Noten von Milchschokolade und einem süßen, langanhaltenden Abgang von Rohrzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003eRöster (Artisan): Knopes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eHerkunft: Finca Santa Lucia, Jaguara Estates, Minas Gerais, Brasilien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003eVerarbeitung: Natural (Trocken)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003eAnbauhöhe: 960m – 1100m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,4,0\"\u003eVarietät: Yellow Catucai\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Grob (ideal für French Press und Chemex)","offer_id":47662315733322,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grob (ideal für French Press und Chemex) \/ 1000g","offer_id":62760370241866,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grob bis mittel (ideal für Filterkaffeemaschinen)","offer_id":47770217185610,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grob bis mittel (ideal für Filterkaffeemaschinen) \/ 1000g","offer_id":62760370274634,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mittel bis fein (ideal für Mokkakannen)","offer_id":47662315766090,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mittel bis fein (ideal für Mokkakannen) \/ 1000g","offer_id":62760370307402,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fein (ideal für Espresso)","offer_id":47662315798858,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fein (ideal für Espresso) \/ 1000g","offer_id":62760370340170,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/1936_Jaguara_250g_9216e9d0-0a42-4f1c-8092-7e15221c0457.jpg?v=1784446402"},{"product_id":"1936-organic-honduras-capucas-ground","title":"Gemahlener Kaffee, 1936 Bio, Peru, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"484\"\u003eEntdecken Sie den raffinierten Charakter des Knopes 1936 Bio Peru La Prosperidad de Chirinos, einem wunderschön zubereiteten, frisch gerösteten Kaffee, der die Eleganz des peruanischen Hochland-Terroirs hervorhebt. 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Auf die gleiche Weise ist dieser Kaffee eine Mischung aus mehreren kolumbianischen Regionen, um einen natürlich hergestellten entkoffeinierten Kaffee zu schaffen, reich und voller Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm das Koffein zu extrahieren, wird der Kaffee in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat getaucht, einem natürlichen Lösungsmittel, das aus der Fermentation von Rohrzucker gewonnen wird. Dieser einzigartige Prozess ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften von Rohkaffee, der in den Regionen Cauca, Tolima und Antioquia produziert wird, bemerkenswert zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47770139951434,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/colombiedeca.jpg?v=1711475208"},{"product_id":"colombia-tumbaga-ground","title":"Gemahlener Kaffee, Kolumbien Tumbaga, entkoffeiniert","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTumbaga ist der Name einer Legierung aus Gold, Kupfer und Silber, die in Kolumbien zur Herstellung religiöser Objekte verwendet wird. Auf die gleiche Weise ist dieser Kaffee eine Mischung aus mehreren kolumbianischen Regionen, um einen natürlich hergestellten entkoffeinierten Kaffee zu schaffen, reichhaltig und voller Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm das Koffein zu extrahieren, wird der Kaffee in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat getaucht, einem natürlichen Lösungsmittel, das aus der Fermentation von Rohrzucker gewonnen wird. Dieser einzigartige Prozess ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des in den Regionen Cauca, Tolima und Antioquia produzierten Rohkaffees bemerkenswert zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Grob (ideal für French Press und Chemex)","offer_id":47770165313866,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grob bis mittel (ideal für Filterkaffeemaschine)","offer_id":47770165346634,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mittel bis fein (ideal für Mokkakannen)","offer_id":47770165379402,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fein (ideal für Espresso)","offer_id":47770165412170,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/colombiedeca_777ad9a8-f79b-4d65-986c-06cd9a8f9be3.jpg?v=1711475230"},{"product_id":"1936-brazil","title":"Ganze Bohne, 1936, Brasilien, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eWillkommen zurück zu einer fantastischen neuen Ernte der Jaguara-Gruppe in Brasilien, einer familiengeführten Farm in der Region Sul de Minas, die 2001 vom Agronomen Antonio Wander gegründet wurde. 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Angebaut in großer Höhe (1.500–2.000 m) auf der Finca Voo in der berühmten Region Tarrazú, wird diese seltene Geisha-Varietät von der Familie Solís \u0026amp; Cordero kultiviert – Kunsthandwerkern mit über 20 Jahren Erfahrung im Spezialitätenkaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"775\"\u003eDer Black Honey Prozess – mit ausgedehnter doppelter Fermentation und 20 Tagen Sonnentrocknung – erzeugt einen sirupartigen Körper und eine vielschichtige Komplexität. Jede Tasse offenbart eine lebendige Blutorangen-Säure, eine seidige Rohrzucker-Süße und einen tropischen Mango-Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"956\"\u003eSchonend von Knopes geröstet, um die zarten Aromen der Geisha-Bohne zu bewahren, glänzt dieser Kaffee bei Filtermethoden wie Chemex, V60 oder French Press und bleibt dennoch elegant als Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1071\"\u003eDieses Single-Origin-Juwel wird in begrenzten Mengen angeboten und fängt die Essenz des costa-ricanischen Terroirs in jedem Schluck ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Mittel bis fein (ideal für Mokkakannen)","offer_id":53448043462986,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fein (ideal für Espresso)","offer_id":53448043495754,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Copy_of_Jolt.png?v=1764084765"},{"product_id":"ground-coffee-gaseke-rwanda-knopes","title":"Gemahlener Kaffee, Gaseke, Ruanda, Knopes","description":"\u003cp data-start=\"358\" data-end=\"718\"\u003eEntdecken Sie die strahlende Eleganz von Rwanda Gaseke von Knopes, einem herausragenden Spezialitätenkaffee aus dem Hochland von Nyamagabe in Ruandas Kizi Rift. Zwischen 1.700 und 2.100 Metern Höhe von einem Netzwerk von über 500 Kleinbauern angebaut, spiegelt dieser handwerklich hergestellte Kaffee die Lebendigkeit seines vulkanischen Terroirs und die Sorgfalt generationenalter nachhaltiger Landwirtschaft wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"938\"\u003eHergestellt aus 100 % Red Bourbon, einer hochgewachsenen Arabica-Sorte, die für ihre Klarheit und Süße geschätzt wird, wird diese gewaschene Charge sorgfältig in der Gaseke-Waschstation verarbeitet – modernisiert für Präzision und Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"940\" data-end=\"1158\"\u003eIn der Tasse erwartet Sie ein klares, saftiges Profil mit Geschmacksnoten von Brombeere, knackigem Apfel und goldenem Honig. Eine harmonische Balance aus Frucht und Süße macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für Filter- und Espressozubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1306\"\u003eFrisch von Knopes geröstet und auf RoasterCup erhältlich, ist dies ein frisch gerösteter Kaffee, der Ruandas Terroir direkt in Ihre Tasse bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63514683572554,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Copy_of_ethiopia_Knopes-3.png?v=1769107747"},{"product_id":"ethiopie-beshasha-bio","title":"Ganze Bohne, Äthiopien Beshasha Organic, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDieser Kaffee wächst auf einer Höhe von 2.040 Metern in der Region Jimma und stammt von der Waschstation Beshasha, die 2018 von Mustefa Abakeno gegründet wurde. Über diese Struktur exportiert Mustefa seine Kaffees direkt und arbeitet eng mit Kleinbauern in den Nachbardörfern zusammen, um den Ernten seiner Region einen Mehrwert zu verleihen. Dieses von dem renommierten Handwerker Knopes kreierte Lot hebt die Varietäten JARC 74110 und 74112 hervor, die vom Jimma Agricultural Research Center wegen ihrer unglaublichen Tassenqualität und Anpassungsfähigkeit an große Höhen entwickelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFlorale Eleganz auf RoasterCup Dieser frisch geröstete Kaffee, erhältlich bei RoasterCup, wird nach der gewaschenen Methode verarbeitet, um eine hervorragende Klarheit in der Tasse zu gewährleisten. Der sorgfältige Waschprozess unterstreicht die reine, delikate Natur der Bohnen und macht ihn zu einer perfekten Wahl für Kaffeeliebhaber, die die hellen, komplexen Dynamiken von äthiopischen Hochlandkaffees schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eGeschmacksprofil Erwarten Sie eine klassische, elegante äthiopische Tasse. Sie beginnt mit lebhaften floralen Noten, führt zu einer sanften Süße, die an Pfirsichtee erinnert, und endet mit einem erfrischenden Hauch von Zitronengras.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62629103337802,"sku":null,"price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/bio_1936_250g-3.png?v=1784099103"},{"product_id":"ground-coffee-ethiopie-beshasha-organic-knopes","title":"Gemahlener Kaffee, Äthiopien Beshasha Bio, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDieser Kaffee wächst auf einer Höhe von 2.040 Metern in der Region Jimma und stammt von der Waschstation Beshasha, die 2018 von Mustefa Abakeno gegründet wurde. Über diese Struktur exportiert Mustefa seine Kaffees direkt und arbeitet eng mit Kleinbauern in den Nachbardörfern zusammen, um den Ernten seiner Region einen Mehrwert zu verleihen. 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Angebaut auf fruchtbaren Vulkanböden in 1.750 Metern Höhe, wird diese Auswahl vom Handwerksbetrieb Knopes meisterhaft aufbereitet. Als Grad AA klassifiziert, repräsentiert diese Charge die größten und begehrtesten Bohnengrößen Kenias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eHandwerkliche Perfektion auf RoasterCup. Die Kirschen der Varietäten SL28, SL34, Ruiru 11 und Batian werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und sorgfältig gewaschen. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung ist auf RoasterCup erhältlich und unterstreicht die lebendige Säure und die komplexe Struktur, für die das Hochland von Nyeri weltberühmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eGeschmacksprofil. Eine dynamische und vielschichtige Tasse mit frischen Noten von Rhabarber und saftigen Trauben, abgerundet durch einen samtigen Abgang von feiner Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62812165505354,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/Kenya_Kiawamururu_AA_250g.jpg?v=1786792276"},{"product_id":"guatemala-familia-mendez","title":"Ganze Bohne, Guatemala Familia Mendez, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eEntdecken Sie einen außergewöhnlichen Kaffee aus Guatemala, angebaut von Juana und Minga Mendez – Kaffeebäuerinnen in der 4. Generation in den Höhen von Chichimes, Huehuetenango. Auf 1.700 Metern Höhe gedeihen die Varietäten Bourbon und Catuai unter optimalen Bedingungen. Meisterhaft geröstet vom Handwerksbetrieb Knopes, spiegelt dieses Los reiches familiäres Erbe und soziales Engagement wider, unterstützt seit 2010 durch Rosma Coffeelands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eHandwerkliche Perfektion auf RoasterCup. Die von Hand gepflückten Kirschen durchlaufen eine 40-stündige trockene Fermentation, bevor sie gewaschen und 7 bis 9 Tage auf Terrassen sonnengetrocknet werden. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung ist auf RoasterCup erhältlich und bewahrt die bemerkenswerte Klarheit und Süße, die für das Hochland-Terroir von Huehuetenango typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eGeschmacksprofil. Eine herrlich sanfte und aromatische Tasse. Genießen Sie feine Noten von Vanille, saftigem Pfirsich und einen süßen Abgang von feinem Karamell.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62955880808778,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/29b080f99732612889440853ca2ab12c.png?v=1786709581"},{"product_id":"ground-coffee-guatemala-familia-mendez-knopes","title":"Gemahlener Kaffee, Guatemala Familia Mendez, Knopes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eEntdecken Sie einen außergewöhnlichen Kaffee aus Guatemala, angebaut von Juana und Minga Mendez – Kaffeebäuerinnen in der 4. Generation in den Höhen von Chichimes, Huehuetenango. Auf 1.700 Metern Höhe gedeihen die Varietäten Bourbon und Catuai unter optimalen Bedingungen. Meisterhaft geröstet vom Handwerksbetrieb Knopes, spiegelt dieses Los reiches familiäres Erbe und soziales Engagement wider, unterstützt seit 2010 durch Rosma Coffeelands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eHandwerkliche Perfektion auf RoasterCup. Die von Hand gepflückten Kirschen durchlaufen eine 40-stündige trockene Fermentation, bevor sie gewaschen und 7 bis 9 Tage auf Terrassen sonnengetrocknet werden. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung ist auf RoasterCup erhältlich und bewahrt die bemerkenswerte Klarheit und Süße, die für das Hochland-Terroir von Huehuetenango typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eGeschmacksprofil. Eine herrlich sanfte und aromatische Tasse. 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Angebaut auf einer Höhe von 1.350 bis 1.500 Metern, steht hier die seltene und begehrte Varietät Yellow Pacamara im Mittelpunkt – berühmt für ihre großen Bohnen und ihre enorme Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eHandwerkliche Frische auf RoasterCup. Das Besondere an dieser Auslese ist die anaerobe gewaschene Aufbereitung: Die Kaffeekirschen fermentieren unter Sauerstoffausschluss, bevor sie gewaschen werden. Dies verleiht der Tasse eine hohe Aromendichte bei gleichzeitig wunderbarer Klarheit. Diese freshly made (frisch zubereitete) Röstung ist auf RoasterCup erhältlich und bietet ein samtiges, intensiv süßes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eGeschmacksprofil. Eine tiefe, vollmundige und herrlich ausgewogene Tasse. Sie zeigt ausgeprägte Noten von Datteln, dunkler Bitterschokolade und einen langanhaltenden Abgang von feinem Karamell.\u003c\/p\u003e","brand":"Knopes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63357416309066,"sku":null,"price":14.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/2376\/3018\/files\/7503eece3a52ae7f68fca29401728aab_4a3d6cd2-d43d-43a6-9c74-941ad6dca7cb.png?v=1787829668"}],"url":"https:\/\/roastercup.com\/de\/collections\/knopes-kaffee.oembed","provider":"RoasterCup","version":"1.0","type":"link"}